8 Cách làm sữa yến mạch ngon bổ rẻ giúp bé ăn dặm khỏe mẹ giảm cân hiệu quả

0
293

Yến mạch là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt được chị em phụ nữ sử dụng để giảm cân. Nếu đã quen thuộc với món cháo yến mạch thì hôm nay món ngon phụ nữ kết nối sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm sữa yến mạch thơm ngon bổ rẻ nhé !

lợi ích của yến mạch:

  • Chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein và nhiều chất xơ, Vitamin A, B6, B12… và trở thành thành phần không thể thiếu của những người ăn kiêng, bị tiểu đường, ăn chay…
  • Sữa yến mạch rất tốt cho hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, dễ hấp thụ và giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ em và người cao tuổi.
  • Đây cũng là một thực phẩm làm làn da trở nên mịn màng, sáng bóng được chị em phụ nữ yêu thích sử dụng.

xem thêm : Cách làm sữa yến mạch thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu

1.Cách làm sữa yến mạch mè đen

Thời gian thực hiện sữa yến mạch mè đen

  •  Chuẩn bị và sơ chế: 10 phút.
  •  Chế biến: 15 phút.
  • Nguyên liệu bên dưới đủ cho 2 – 3 người dùng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa yến mạch mè đen:

  • 50 g yến mạch.
  • 50 g mè đen.
  • Muối hạt, muối xay nhuyễn.
  • Dụng cụ: Ly, muỗng.

Cách làm sữa yến mạch mè đen:

Bước 1:

  • Ngâm mè với ít muối hạt trong 8 tiếng.
  • Lấy 1 tô sạch khác ngâm 6 muỗng yến mạch trong 4 tiếng. Bạn có thể dùng khăn đậy kín miệng tô để nước ngâm sạch sẽ.

Bước 2:

  • Sau đó, vớt mè đen và yến mạch rồi xả sạch lại với nước.
  • Cho cả 2 vào máy xay thêm 1 lít nước lọc rồi xay khoảng 30-45 giây đến khi hỗn hợp nhuyễn thì ngừng lại, rồi dùng túi lọc chắc lấy nước.

Bước 3: Bạn cho nước vừa lọc vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ khoảng 30 – 45 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn thêm tí đường cho vừa uống, có thể uống nóng hoặc để nguội và thêm tí đá để dùng ngay.

2.Cách làm sữa yến mạch hạt chia

Thời gian thực hiện sữa yến mạch hạt chia:

  •  Chuẩn bị và sơ chế: 10 phút.
  • Chế biến: 15 phút.
  • Nguyên liệu bên dưới đủ cho 2 – 3 người dùng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa yến mạch hạt chia:

– Yến mạch.

– Hạt chia.

– Đường

– Dụng cụ: Ly,muỗng.

Cách làm sữa yến mạch hạt chia:

Bước 1:

  • Đầu tiên, bạn rửa với nước cho hết trơn 6 muỗng yến mạch đã ngâm trong 4 tiếng.
  • Dùng máy xay sinh tố xay yến mạch với 800 ml nước lọc.
  • Bạn dùng túi lọc chắt lấy nước, rồi đun sôi với 15 phút và khuấy đều, thêm đường theo khẩu vị của bạn.

Bước 2: Sau khi tắt bếp bạn cho thêm hạt chia vào rồi cho ra ly để thưởng thức.

Thành phẩm

Bạn chờ sữa nguội rồi cho vào chai, nếu bạn thích uống lạnh thì có thể thêm đá hoặc bỏ ngăn lạnh để uống từ từ.

3.Cách làm sữa yến mạch khoai lang

Thời gian thực hiện sữa yến mạch khoai lang:

– Chuẩn bị và sơ chế: 20 phút.

– Chế biến: 15 phút.

Nguyên liệu bên dưới đủ cho 2 – 3 người dùng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa yến mạch khoai lang:

– 20 g yến mạch.

– 1 củ khoai lang vàng hoặc tím.

– Dụng cụ: Túi lọc, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa yến mạch khoai lang:

Bước 1:

  • Bạn ngâm yến mạch với nước ấm trong 2 giờ và cần thay nước sau 1 giờ. Sau đó bạn loại bớt nhớt bằng cách xả với nước lạnh hoặc nước ấm.
  • Khoai lang hấp chín, cắt một khoanh khoảng 2 – 3 cm (tùy củ khoai nhỏ hay lớn) và tán nhuyễn.

Bước 2:

  • Cho yến mạch cùng khoai và thêm một ít nước vào máy xay rồi xay nhuyễn.
  • Dùng túi lọc lấy sữa, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.
  • Bã được lọc trên bạn có thể làm bánh cho em bé ăn rất bổ dưỡng.

Thành phẩm

Bạn sẽ được thưởng thức món sữa yến mạch khoai lang có mùi thơm của yến mạch cùng vị bùi bùi, béo béo của khoai lang có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

4.Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch

Thời gian thực hiện sữa hạnh nhân yến mạch

– Chuẩn bị và sơ chế: 15 phút.

– Chế biến: 10 phút.

Nguyên liệu bên dưới đủ cho 2 – 3 người dùng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa hạnh nhân yến mạch:

– 60 g yến mạch.

– 40 g hạnh nhân.

– 30 g đường.

– Muối.

– Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, bếp…

Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch:

Bước 1: Hạnh nhân bạn phải ngâm 12 tiếngyến mạch ngâm bằng nước ấm trong 2 giờthay nước 1 – 2 lần. Sau đó, vớt rửa sạch cả 2 với nước.

Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân và yến mạch, thêm ít muối và từ 1 đến 1.5 lít nước sôi để nguội rồi lọc lấy nước bằng rây 2 lớp.

Thành phẩm

Nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 ngày.

5.Cách làm sữa yến mạch óc chó

Thời gian thực hiện sữa yến mạch óc chó

– Chuẩn bị và sơ chế: 20 phút.

– Chế biến: 15 phút.

Nguyên liệu bên dưới đủ cho 2 – 3 người dùng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa yến mạch óc chó:

– 50 g quả óc chó.

– 50 g yến mạch.

– 15 g đường phèn.

– Dụng cụ: Ly, nồi, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa yến mạch óc chó:

Bước 1:

  • Yến mạch ngâm với nước ấm trong 2 tiếng, rửa lại với nước sạch cho đến khi hết nhớt.
  • Quả óc chó bỏ vỏ.
  • Sau đó, cho cả 2 vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho khoảng 600 ml nước vào xay cùng.

Bước 2:

  • Tiếp theo, bạn lọc phần mới xay bằng rây hoặc vải lọc.
  • Đun sôi phần nước lọc với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt bếp.
  • Đường phèn bạn giã nhỏ rồi khuấy cho tan với hỗn hợp sữa hạt.

Thành phẩm

Bạn chờ sữa nguội rồi cho vào chai, nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá để cảm nhận ngay vị thơm ngon của sữa yến mạch óc chó nhé!

6.Cách làm sữa chua chuối yến mạch thơm ngon cho bé ăn dặm

Nguyên liệu làm sữa chua chuối yến mạch:

  • 50g Yến mạch
  • 1hộp Sữa chua
  • 1 Chuối
  • 200ml nước
  • Hũ thủy tinh

Cách làm chi tiết sữa chua chuối yến mạch

– Hũ thủy tinh bạn làm sạch tráng qua nước sôi, rồi để ráo nước

bước 1 : Yến mạch bạn cho lên bếp đun với lửa nhỏ rang đều tới khi vàng, chín đều thì tắt bếp. Sau đó chờ yến mạch nguội một chút thì bạn cho vào nước ngâm khoảng 20 – 30 phút. Sau đó bạn vớt ra để ráo nước. Việc bạn rang yến mạch thì sẽ giúp yến mạch thêm ngon và béo hơn.

bước 2 : Bạn lấy cối xay cho yến mạch cùng 200ml nước, xây tới khi được hỗn hợp nhuyễn thì thôi. Sau khi xay xong, bạn dùng rây lọc lại để loại bỏ phần bã đi nhé !

– Tiếp theo vẫn cối xay đó bạn bóc vỏ cho chuối vào xay cùng, xây thật nhuyễn mịn.

bước 3 : bạn lấy một nồi nhỏ cho hỗn hợp chuối yến mạch vào đun ấm khoảng 40 – 50 độ C. Sau đó bạn cho sữa chua vào khuấy cho đều để tạo men. Tiếp tục cho hỗn hợp vào từng hũ thủy tinh. Nếu bạn có máy làm sữa chua thì ủ cho nhanh theo hướng dẫn của máy hoặc ủ bằng nồi cơm điện cũng được bạn nhé.

bước 4 : Khi ủ xong bạn đem bỏ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh sau 4-5h là bạn đã có món sữa chua yến mạch chuối thơm ngon rồi. Khi ăn món này bạn có thể cắt thêm chuối hoặc rắc một vài loại quả khô cho bé ăn kèm nếu con đã ăn được thô tốt.

Lưu ý: Nếu bé nhà bạn đã trên một tuổi thì có thể cho thêm một chút đường thốt nốt để tăng vị của món sữa chua yến mạch này nhé.

7.sữa yến mạch gạo lứt

NGUYÊN LIỆU ĐỂ LÀM SỮA YẾN MẠCH GẠO LỨT

– 1 bát yến mạch cán mỏng

– 2 – 3 bát nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội + 1 – 2 bát nước để ngâm yến mạch

– Mật ong (hoặc đường)

– 1 thìa cà phê quế (nếu muốn)

CÁCH LÀM SỮA YẾN MẠCH GẠO LỨT

Bước 1: 

Ngâm yến mạch trong lượng nước đã chuẩn bị 4 giờ hoặc ngâm qua đêm. (Phủ miệng bát ngâm yến mạch bằng tấm vải xô mỏng)

Đổ bỏ phần nước ngâm, rồi cho yến mạch cùng 3 bát nước vào máy xay sinh tố. Xay đến khi mịn nhất có thể.

Bước 2:

Đem yến mạch đã xay lọc bã và chắt lấy nước. Phần bã bạn có thể tận dụng làm sinh tố, bánh nướng hay bánh mì.

Đem phần dung dịch vừa chắt được lọc lại một lần nữa, rồi lấy dung dịch được lọc lần 2 vào máy xay xay thêm lần nữa.

Lặp lại quá trình lọc và xay dung dịch yến mạch thêm 1 lần cuối. Lần này, bạn cho thêm mật ong cùng quế vào trộn đều. Cuối cùng cho sữa yến mạch vào bình chứa nắp kín.

  • THƯỞNG THỨC

Bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong khoảng 3 – 4 ngày. Nên lắc đều sữa trước khi dùng.

8.Cách Làm Sữa Yến Mạch Bí Đỏ Cho Bé Ăn Dặm

 Nguyên liệu làm sữa yến mạch bí đỏ

  • Yến mạch: 50gr.
  • Bí đỏ: 750gr.
  • Nước: 1 lít.

 Cách làm sữa yến mạch bí đỏ

  • Yến mạch ngâm 4h. Trong quá trình ngâm thay nước 2 lần.
  •  Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rồi đem hấp chín (không luộc) để bí giữ được các chất dinh dưỡng.
  •  Bí chín cho vào máy xay cùng 500ml nước xay nhuyễn.
  •  Yến mạch sau khi ngâm đem chắt hết nước. Cho yến mạch cùng 500ml nước vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó lọc yến mạch qua rây để loại bỏ bã.
  •  Trộn lẫn sữa yến mạch vừa xay vào với bí đỏ đã xay.
  • Đun hỗn hợp vừa trộn trên bếp với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút để sữa không bị khê. Trong quá trình đun khấy nhẹ tay và vớt bọt để sữa thành phẩm được đẹp và ngon.
  •  Sau khi nấu xong thu được sữa yến mạch bí đỏ thành phẩm. Có thể uống khi sữa còn ấm nóng, hoặc đợi sữa nguội rồi cho vào chai (lọ) thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phẩm

– Sữa có mùi thơm của bí đỏ, ngọt nhẹ.
– Sữa không bị tách nước khi bảo quản trong tủ lạnh.
– Nếu người lớn và trẻ trên 1 tuổi sử dụng có thể thêm đường cho hợp khẩu vị.

Những lưu ý khi làm sữa yến mạch:

  • Ngâm yến mạch khoảng tầm 3 – 4 tiếng là được, không nên ngâm quá lâu sẽ làm chua yến mạch.
  • Nên thay nước khi ngâm yến mạch hoặc hạnh nhân hoặc các loại hạt.
  • Có thể ngâm các loại thực phẩm trên với nước ấm để rút ngắn thời gian ngâm.
  • Ngoài ra bạn có thể thêm 500ml sữa tươi không đường vào nấu chung với hỗn hợp sữa hạt đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây