hướng dẫn công thức tự nấu sữa đậu nành tại nhà siêu ngon

0
238

Sữa đậu nành từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng, vị ngon dễ uống rất được ưa thích. Thường xuyên sử dụng sữa đậu nành sẽ cung cấp cho bạn nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

nhưng nấu sao cho đúng chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Hôm nay phunuketnoi.com sẽ mách bạn bí quyết 2 cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố vừa nhanh vừa ngon,bổ ,rẻ ngay tại nhà nhé !

1. Cách nấu sữa đậu nành ngon chuẩn vị

Nguyên Liệu Làm Sữa Đậu Nành

  • Đậu nành: 1 kg.
  • Lá dứa.
  • Đường kính: 300 gr.
  • Nước lọc.
  • Mè trắng hoặc đậu phộng nếu thích.
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, túi lọc, cốc định lượng, nồi, bếp, vá khuấy, thau inox…

Cách Nấu Sữa Đậu Nành Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Sơ Chế Đậu Nành

Đầu tiên, bạn nên ngâm đậu nành bằng nước ấm, chú ý để hạt đậu nành nở hết, bạn phải ngâm đủ từ 6 – 8 tiếng đối với mùa hè và 10 – 12 tiếng đối với mùa đông. Sau khi ngâm, hạt đậu sẽ nở ra rất nhiều, lúc này dùng tay để chà xát qua làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Rửa lại lần nữa cho sạch, nhớ xả hết phần bọt và vớt bỏ những hạt lép.

Cho đậu nành và 350ml nước vào máy xay sinh tố. Xay đậu trong 2 phút, cứ 30 giây nên nghỉ một lần để tránh máy bị nóng, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Ở giai đoạn này nếu muốn sữa thơm ngậy và có hương vị hơn, bạn có thể cho thêm mè trắng hoặc đậu phộng vào xay cùng. Không cần máy xay bạn sẽ khá khó khăn trong việc làm sữa đậu nành. Vì thế, hãy đầu tư một chiếc máy xay nhé.

Nấu Sữa Đậu Nành Ngon Béo Thơm

Bước 1: Đổ đậu nành đã xay nhuyễn vào túi vải sạch, lọc cho hết cặn. Dùng tay vắt lấy phần sữa nguyên chất.

Bước 2: Cho sữa vào nồi, tiếp tục thêm từ 350 – 500 ml nước lọc vào (tùy chọn nếu muốn đặc hay loãng). Bắt lên bếp đun sôi với lửa to, đến khi gần sôi thì hạ lửa nhỏ, lưu ý nhớ vớt bọt thường xuyên.

Bước 3: Cho đường cát vào lúc này để sau khi hoàn thành dễ bảo quản sữa đậu nành hơn, vị ngọt của sữa cũng không quá gắt. Nếu muốn nấu sữa đậu nành để bán, bạn có thể chưa cần cho đường vào trực tiếp. Lúc bán khách hàng yêu cầu nhiều hay ít đường thì bạn cho vào sau.

Thưởng Thức Và Bảo Quản Sữa Đậu Nành

Bạn có thể thưởng thức sữa đậu nành nóng lạnh tùy thích. Nếu uống lạnh, hãy để sữa nguội rồi thêm vào ít đá viên và nhâm nhi. Sữa thơm, béo, ngọt thanh dễ uống là thức uống phù hợp cho cả gia đình.

Sau khi sữa nguội, bạn có thể bảo quản trong chai lọ sạch, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức mỗi ngày. Nhiệt độ bảo quản là từ 2 – 5 độ C. Sữa bảo quản trong tủ lạnh vừa mát vừa giữ được độ đậm đặc nên được nhiều người yêu thích.

2.SỮA ĐẬU NÀNH LÁ DỨA NHÀ NẤU NGON BỔ RẺ

sự Kết hợp của lá dứa (lá nếp)  cho ra hương vị mới lạ hơn, độc đáo hơn. Khi nấu xong, hương sữa thơm lừng căn bếp cũng làm tâm trạng của bạn dễ chịu.

Nguyên Liệu Pha Sữa Đậu Nành Lá Dứa:

  • Đậu nành: 500 gram.
  • 1 nắm lá dứa.
  • Nước lọc.
  • Đường: 20 gram.
  • 1 nhúm muối nhỏ.
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, chai lọ đựng sữa, rây lọc.

Cách Bước Nấu Sữa Đậu Nành kết hợp lá dứa Bổ Dưỡng, Trắng Sáng Da

Bước 1: Đầu tiên bạn lựa sạch đậu, cho vào nồi lượng nước ngập đậu khoảng 4 – 5cm. Khuấy nhẹ để làm sạch, sau đó đổ nước đi, thêm nước mới vào. Ngâm đậu trong khoảng 6 giờ đến khi hạt đậu nở to, mẩy. Đãi sạch và để đậu ráo nước.

Bước 2: Lá dứa rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 3: Cho đậu và lá dứa vào cối xay sinh tố, đổ nước ngập đến 2/3 cối. Xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần nước. Tráng cối xay qua nước cho sạch. Giữ lại phần cái, cho lại vào cối xay với 2/3 cối nước rồi tiếp tục xay nhuyễn và rây.

Bước 4: Cho hỗn hợp nước đậu vào nồi, đun sôi bùng rồi để lửa liu riu. Khi sữa đã nóng và bắt đầu đóng váng trên bề mặt bạn cho một chút muối vào, thêm đường vừa khẩu vị, khấy tan đường là có thể thưởng thức.

Mẹo : Để rây nhanh và hiệu quả hơn, bạn nên dùng 1 chiếc khăn sữa tiệt trùng lớn làm rây, sau đó dùng tay bóp cho phần nước này ra hết.

Thưởng thức một ly sữa đậu nành lá dứa kèm một vài chiếc bánh quy giòn hay bánh xốp… cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Nếu thích uống ngọt hơn đôi chút thì bạn có thể thêm chút đường kính hoặc đường phèn nhé !

3.Uống Sữa Đậu Nành Có Tốt Không?

Sữa đậu nành chứa chất Genistein có tác dụng giúp kéo dài quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Vì vậy, thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ giúp làn da tươi tắn và trẻ trung. Lượng calcium dồi dào trong sữa đậu nành có tác dụng chống loãng xương với phụ nữ, tăng chiều cao, chắc xương với trẻ em trong giai đoạn trưởng thành.

Sữa đậu nành còn được xem là một trong những thực phẩm có tác dụng phòng ngừa ung thư, đánh tan mỡ thừa, giảm các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường… Đặc biệt, với các chị em, sữa đậu nành có nhiều estrogen nên được xem là “thần dược” giúp tăng kích cỡ vòng ngực.

Nutrition Facts Soy Milk Calories: 127Năng Lượng (%)
Total Fat 4.7g7%
Saturated Fat 0.571g3%
Polyunsaturated Fat 1.877g 
Monounsaturated Fat 0.938g 
Cholesterol 0mg0%
Sodium 135mg6%
Potassium 304mg304mg
Carbohydrates 12.08g4%
Dietary Fiber 3.2g13%
Sugars 1.22g 
Protein 10.98g 
Vitamin A30%
Vitamin C0%
Calcium9%
Iron15%
  

Bảng calories và dinh dưỡng trong 1 ly sữa đậu nành 

Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc cùng một công thức đơn giản, bạn đã có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà một cách ngon nhất mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đặc biệt đây là thức uống làm đẹp da giúp chăm sóc sắc đẹp cho các bạn nữ rất hiệu quả. Ngoài cách nấu sữa đậu nành, bạn cũng có thể tìm hiểu cách nấu sữa đậu xanh, sữa bắp, sữa bí đỏ, sữa mè đen để bổ sung thêm một vài món vào menu đồ uống bổ dưỡng của gia đình nhé!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây