Cách làm salad hoa quả rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để giữ được độ tươi ngon của món ăn.
Salad hoa quả thường được dùng làm món khai vị trong những buổi tiệc, các buổi picnic năng động và trong cả những bữa cơm ngày thường.
Chúng giúp kích thích vị giác để bạn ăn ngon miệng hơn. Các chất xơ trong hoa quả làm bạn cảm thấy no nhanh hơn. Đồng thời, chúng rất hiệu quả khi được kết hợp trong các chế độ ăn kiêng.
Ngoài ra, salad còn cung cấp các protein tốt có ích cho hệ tim mạch, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tiểu đường.
Quá nhiều lợi ích dành cho sức khỏe để chúng ta bõ công thử khám phá bí quyết làm món salad hoa quả tươi ngon.
Hôm nay, mình sẽ vén bức màn bí mật này, giúp các bạn thực hiện salad hoa quả ngay tại nhà nhé! Cùng vào bếp thôi với phụ nữ giỏi thật nào!
Contents
Nguyên liệu
- 150 g táo xanh
- 200 g dứa
- 200 g dâu tây
- 100 g dưa chuột
- 100 g kiwi
- 100 g rau xà lách
- 100 g nho khô
Nguyên liệu làm sốt
- 6 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh sữa đặc có đường
- 2 muỗng canh sữa chua có đường
- 1 muỗng canh muỗng canh mật ong
- 2 muỗng cafe muối
Cách làm salad hoa quả chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trong thực tế không hề có công thức chung cho các loại quả dùng trong món salad hoa quả. Bạn có thể thoải mái kết hợp các loại quả mình thích ăn hoặc lựa chọn các loại quả theo mùa.
Hoa quả theo mùa thường chứa ít chất bảo quản, thuốc trừ sâu bệnh nên sẽ tươi ngon và có lợi cho sức khỏe hơn.
Bí quyết chọn hoa quả tươi ngon, mình sẽ chia sẻ ở phần sau bài viết. Vì vậy các bạn hãy kiên nhẫn đọc hết bài nha!
Chúng ta tiếp tục công đoạn sơ chế nguyên liệu làm salad hoa quả thôi nào^^
Bước đầu tiên cũng là bước quan trọng nhất trong món ăn này chính là làm sạch và cắt thái các loại quả.
Để sơ chế các nguyên liệu, bạn lần lượt làm như sau:
- Bạn dùng chậu hoặc bát lớn, cho vào 2 lít nước và 2 muỗng cafe muối hạt. Sau đó bạn khuấy đều để muối tan hết. Bạn cho táo, dưa chuột, dâu tây, kiwi vào ngâm trong 10 phút.
- Tiếp theo, bạn vớt các loại quả ra, rửa lại với nước sạch từ 1-2 lần và để ráo.
- Bạn bỏ phần lõi của táo, hai đầu dưa chuột.
- Bạn cắt táo, dưa chuột, kiwi thành miếng hình vuông cỡ 1 cm.
- Để tránh táo bị thâm, sau khi cắt xong bạn hãy ngâm chúng vào nước muối loãng nha.
- Dâu tây bạn bổ làm đôi, quả nào lớn có thể cắt làm tư.
- Bạn cắt bỏ phần vỏ của kiwi và dứa. Đặc biệt không được để sót lại phần mắt dứa vì chúng có thể gây ngộ độc. Sau đó, bạn cắt thành miếng hình vuông cỡ 1 cm.
- Với nho khô, bạn ngâm cùng nước lọc trong 5-10 phút để nho ăn mềm hơn. Rồi vớt ra để cho ráo nước.
- Rau xà lách bạn cần rửa thật nhẹ tay, sau đó bạn ngâm rau với nước muối loãng 5-7 phút rồi vớt ra để ráo. Bạn cắt rau xà lách thành khúc dài cỡ 2 cm.
Như vậy là chúng ta đã sơ chế xong các nguyên liệu rồi! Với nguyên liệu tự chuẩn bị như trên, các bạn bụng yếu cũng có thể an tâm ăn salad mà không lo ngộ độc hoặc bị đau bụng rồi^^
Bước 2: Pha chế sốt
Phần sốt trộn salad hoa quả được thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần cho phần nguyên liệu làm sốt salad mình đã giới thiệu ở trên vào trong một chiếc bát nhỏ.
Sau đó bạn đảo thật đều phần sốt này nhé!
Ngoài cách sử dụng sốt mayonnaise, bạn có thể sử dụng các loại sốt đơn giản khác như: sữa chua, chanh tươi, sốt mè rang, dầu trứng,… Chút xíu nữa mình sẽ bật mí thêm nha!
Tiếp tục hoàn thành món salad hoa quả nào!
Bước 3: Cách làm salad hoa quả – Hoàn thành
Bước cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, đó là trộn phần hoa quả với phần sốt.
Để có thể đảo salad dễ dàng, bạn dùng một chiếc bát lớn, cho phần hoa quả đã được sơ chế vào.
Bạn thêm phần nước sốt và đảo thật đều tay nhé! Bạn cũng có thể đậy một chiếc nắp lên và xóc nhẹ tay bát salad vài lần để hoa quả thấm sốt hơn.
Phần salad lúc này bạn chưa nên dùng ngay đâu! Bạn mà cần đậy kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ để các loại hoa quả mát hơn, hòa quyện với phần sốt.
Để có đĩa salad thật đẹp mắt, bạn đặt vài lá xà lách xuống dưới đĩa và bày salad lên trên.
Lúc này đã có thể thưởng thức salad hoa quả được ngay rồi nhé!^^
Salad hoa quả có hương vị hài hòa, kết hợp độ chua ngọt tự nhiên của trái cây và vị béo béo của sốt mayonnaise. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời để detox lại cơ thể, cũng là tuyệt chiêu chữa ngán trong bất kì bữa ăn nào.
Bí kíp chọn mua hoa quả tươi ngon
Các bạn thường mua hoa quả ở đâu? Trong các siêu thị, ngoài chợ cóc hay các cửa hàng hoa quả nhập khẩu?
Dù mua ở đâu thì chúng ta cũng cần có bí kíp để chọn được loại quả tươi ngon, đảm bảo chất lượng nhất.
Nếu bạn hay mua trái cây nhập khẩu, bạn cần để ý các mã vạch dán trên mỗi quả:
- Nếu mã vạch có 4 kí tự và bắt đầu với số 3 hoặc 4 thì người ta quy ước loại quả này được trồng theo phương thức truyền thống. Nghĩa là hoa quả vẫn được bón các loại phân hóa học và phun thuốc trừ sâu trong hàm lượng cho phép.
- Nếu mã vạch bắt đầu với số 8 thì đây là loại quả đã biến đổi gene.
- An toàn nhất và giá cao nhất là loại quả có mã vạch bắt đầu với số 9. Quy ước rằng loại quả này được trồng hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và các chất bảo quản.
Nếu bạn thực sự là tín đồ yêu thích hoa quả Việt Nam thì bạn nên biết cách chọn loại hoa quả tươi ngon nhất:
- Nhìn bằng mắt thường, các loại hoa quả tươi mới có màu sắc tự nhiên, không đều màu, không có những vùng dập, sậm màu bất thường. Phần cuống quả còn tươi, dính vào quả.
- Dùng tay cầm thấy quả chắc chắn nhưng không được quá cứng.
- Khi ngửi hoa quả chín tự nhiên sẽ có mùi thơm đặc trưng của từng loại quả, không có mùi hắc hoặc các mùi lạ của các chất bảo quản.
Đa dạng cách làm salad hoa quả
Mình nhận thấy salad hoa quả là món có thể biến tấu đa dạng nhất trong các món ăn mà mình biết. Vì các loại hoa quả, các loại sốt có thể thay đổi theo mùa, theo sở thích của người dùng.
Mình sẽ gợi ý thêm một số loại sốt ngon miệng để các bạn đa dạng khẩu vị nha!
Salad hoa quả sốt mè rang
Sốt mè rang đậm đà, mùi thơm đặc trưng không thể nhầm với bất kì loại sốt nào. Bạn có thể mua sốt mè rang làm sẵn tại siêu thị hoặc tự làm sốt mè rang ở nhà cũng rất đơn giản.
Salad hoa quả mật ong
Mật ong với độ ngọt tự nhiên quyến rũ, lại tăng cường sức đề kháng và có lợi cho sức khỏe. Salad hoa quả mật ong chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Salad hoa quả sốt dầu oliu
Dầu oliu rất thơm, có vị thanh nhẹ. Vì thế khi chế sốt, bạn nên thêm một chút muối và đường rồi sau đó đảo cùng với các loại hoa quả. Món này đơn giản nhưng rất ngon đó nha!
Chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành món salad hoa quả siêu đơn giản, siêu ngon miệng. Chúc các bạn sẽ có những phút giây tuyệt vời bên gia đình và người thân trong căn bếp ấm áp.