trong cái nắng oi bức của mùa hè được thưởng thức một ly sinh tố ổi là lựa chọn rất tuyệt vời dành cho chị em nào đang vừa muốn giải khát và giảm cân. Nếu bạn đã quen thuộc với vị ổi trong ly nước ép thanh mát, thì hãy thử đổi mới với 3 cách làm sinh tố ổi thơm mát và giải khát cực kì trong mùa hè này. Nhanh tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
- Mẹo chọn lựa và bảo quản ổi ngon: Chọn lựa ổi dựa vào quan sát bên ngoài.
– Hình dáng và vỏ: Dáng ổi cân đối, hài hòa, cầm chắc tay, không bị méo lệch. Quả ổi ngon thì da thường có vân, sần sùi lồi lõm.
– Màu sắc: Màu sắc ổi ngon là màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ. Nhìn màu vỏ ổi quá xanh, chưa có ánh vàng nghĩa là chưa đủ độ chín vừa ăn.
– Trọng lượng, độ cứng: Chọn những quả có cảm giác nặng và chắc tay thì thịt ổi sẽ có nhiều nước. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt vỏ quả ổi, nếu thấy cảm giác giòn cứng, thì quả ổi sẽ tươi và ngon hơn những quả nhũn, héo, mềm.
– Cuống và lá quả ổi: Nên chọn ổi có phần thịt gần cuống đã nở và hơi chín vàng thì ổi sẽ ngon hơn. Nếu chỗ thịt phần cuống còn xanh cứng chưa nở ra thì đó là ổi chưa chín.
– Rốn của quả ổi: Rốn ổi giãn tỉ lệ thuận với độ chín của quả ổi, nếu thấy lỗ giãn càng to thì ổi càng chín.
- Mẹo bảo quản ổi đúng cách
– Ổi là trái cây chín nhanh nên khó giữ được lâu. Vì thế, nếu bạn thích ổi vừa chín tới, vẫn giữ được vị giòn và chua ngọt đặc trưng thì nên mua với số lượng vừa đủ ăn trong 2 ngày.
– Ổi mua về nếu không ăn hết ngay thì nên bọc kín trữ trong tủ lạnh.
xem thêm : bà bầu uống sinh tố ổi có tốt không ?
Contents
1.Cách làm sinh tố ổi
– Thời gian thực hiện: 15 phút.
– Nguyên liệu bên dưới có thể làm 2 – 3 ly sinh tố.
Nguyên liệu để làm sinh tố ổi
- Ổi xanh: 2 trái (khoảng 200 – 400 gram)
- Sữa tươi không đường: 100 ml.
- Sữa chua không đường: 150 gram.
- Đường cát: 50 gram.
- Sữa đặc: 20 ml.
- Đá viên.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly đựng, dao, thớt,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên rửa sạch ổi qua nước muối để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Sau đó cắt ổi thành những miếng nhỏ và dùng muỗng hoặc dao cắt bỏ đi phần ruột của quả ổi.
Lưu ý: Bạn nên giữ lại vỏ ổi để làm sinh tố ổi, bởi vì mùi thơm và vị chát của vỏ ổi sẽ làm cho đồ uống đậm đà hương vị hơn.
Bước 2: Xay sinh tố ổi
- Chuẩn bị cối xay sinh tố đã được vệ sinh sạch sẽ và lau khô.
- Lần lượt cho ổi, sữa tươi, sữa chua, đường cát vào và xay lần thứ nhất.
- Khi hỗn hợp đã nhuyễn sơ thì cho thêm đá vào xay nhuyễn lần cuối. Trong quá trình xay sinh tố, nhớ xay thật nhuyễn đá để sinh tố không bị tách nước hay dăm đá nhé.
Thành phẩm
Rót sinh tố ổi ra ly và thưởng thức vị sinh tố ổi chát nhẹ, ngọt dịu thôi nào!
2.Cách làm sinh tố ổi và dưa hấu
– Thời gian thực hiện: 15 phút.
– Nguyên liệu bên dưới có thể làm 2 – 3 ly sinh tố.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Ổi xanh: 1 quả (khoảng 100 – 200 gram)
- Dưa hấu: 400 gram.
- Đường trắng: 50 gram.
- Nước lọc: 100 ml.
- Đá viên.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly đựng, dao, thớt,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Ổi gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ ruột.
- Dưa hấu cắt miếng, bỏ vỏ và hạt.
Bước 2: Xay sinh tố ổi và dưa hấu
- Cho 1/2 lượng ổi, dưa hấu, đường, nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Sau khi xay mịn, lọc nước sinh tố qua rây để bỏ bớt xác.
- Sau đó cho 1/2 còn lại vào, thêm đá viên để sinh tố được đậm đặc hơn.
Thành phẩm
Cho sinh tố ra ly. Trang trí thêm vài miếng dưa hấu cắt nhỏ để thức uống thêm hấp dẫn, sinh động hơn.
3.Cách làm sinh tố ổi và dâu tây
– Thời gian thực hiện: 15 phút.
– Nguyên liệu bên dưới có thể làm 1 – 2 ly sinh tố.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Ổi xanh: 1 quả.
- Dâu tây: 5 quả.
- Đường cát: 30 gram.
- Đá viên.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ổi: tương tự 2 cách làm trên là cắt bỏ ruột và giữ nguyên vỏ.
- Dâu tây: rửa sạch, bỏ cuống và ướp với 10 gram đường cát.
Bước 2: Xay sinh tố ổi với dâu tây
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp với đá viên.
Thành phẩm
Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm quả dâu đặc trên miệng ly cho thêm phần hấp dẫn nhé!
Công dụng của sinh tố ổi
- Trong quả ổi chứa nhiều vitamin C cao hơn vitamin C trong quả cam.
- Uống sinh tố ổi sẽ giúp cơ thể tăng khả năng miễn dịch, tránh được một số bệnh cảm cúm, nhiễm siêu vi…
- Hơn nữa, một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn ổi luôn ăn cả vỏ sau khi rửa sạch. Vì phần vỏ lượng vitamin C tập trung chủ yếu ở đây. Ngoài ra, vitamin C còn giúp kích hoạt sự sản xuất của các hoạt chất collagen tái tạo cấu trúc của da, cũng như độ bền cho xương, sụn…