Cách Làm Nem Lụi

Món nem lụi là một món ăn truyền thống xứ Huế. Từng chiếc nem bọc sả thơm lừng, ăn kèm với nước chấm tạo nên hương vị vô cùng khó quên. Sau đây phụ nữ giỏi thật sẽ hướng dẫn bạn làm món nem lụi nướng cực ngon, cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Nem lụi Cho 4 người

  • Giò sống 200 gr
  • Thịt heo xay 300 gr
  • Hành tím khô 2 củ
  • Sả 10 cây
  • Bún tươi 1/2 kg
  • Bánh tráng 100 gr
  • Dưa leo 4 quả
  • Rau sống 100 gr(rau thơm/xà lách/diếp cá…)
  • Bột nếp 10 gr
  • Nước tương 100 ml
  • Nước 100 ml
  • Đường 2 muỗng cà phê
  • Gia vị (muối/đường/nước mắm…)
  • Ớt 1 trái
  • Dụng cụ thực hiện : Dao, thớt, tô, đũa muỗng, Máy xay thịt, lò nướng, chảo

Cách chế biến Nem lụi

Làm phần nem

Dùng một chiếc tô lớn, bạn cho giò sống, thịt lợn xay, hành khô băm nhỏ thêm một thìa mắm, hạt nêm, hạt tiêu và một chút dầu ăn vào trộn đều, rồi dùng giấy nilon gói thực phẩm bọc kín miệng bát để vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Mang hỗn hợp thịt ra, múc 1 muỗng thịt bọc vào đầu cây sả. Bạn nhớ xoa một chút dầu ăn lên tay để khi làm không bị dính. Dùng tay nắn cho giò quấn chặt vào cây sả.

Nướng nem

Để cây nem trên giấy bạc, rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Làm nước chấm

Cho nước tương, nước, dấm ăn, đường vào chảo bắt lên bếp đun sôi.

Hòa bột nếp vào nước, đổ từ từ nước bột nếp vào hỗn hợp trên. Khuấy đều hỗn hợp để tránh vón cục.

Cắt nhỏ ớt vào, tắt bếp là bạn đã thu được nước sốt chấm nem lụi.

Nếu không có lò nướng bạn dùng than củi nướng nem, bạn có thể ăn cùng với bánh tráng cuốn bún cùng nem lụi với rau sống, dưa chuột và chấm với nước chấm.

Thành phẩm

Nem lụi nướng với công thức này vô cùng nhanh chóng và đơn giản nhưng lại đặc biệ thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

 

Giới thiệu: phunuketnoi

Kết nối phụ nữ, chia sẻ thông tin hữu ích nhất cho người dùng bằng nhiều ngôn ngữ khác nhau!

Viết một bình luận

0 Shares
Share
Tweet
Pin