Gà hầm ngải cứu là một món ăn rất bổ dưỡng với các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Các đối tượng mẹ bầu hay các khách hàng lớn tuổi rất thường xuyên lựa chọn món ăn này. Món ăn sẽ rất phù hợp để thu hút thêm lượng khách, nhất là trong mùa đại dịch này. Hãy cùng phụ nữ giỏi thật tìm hiểu cách làm nhé.
Gà và ngải cứu là hai thực phẩm vị thuốc rất ngon và bổ dưỡng. Gà hầm ngải cứu sẽ giúp cơ thể hồi phục sức khỏe rất nhanh, và là món ăn cực kỳ dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai.
Nguyên liệu làm món gà hầm ngải cứu
- 1 con gà tầm 1–1,2kg
- 3–4 Mớ ngải cứu
- 1 gói gia vị thuốc bắc hầm gà.
- 1 nhánh gừng
- Gia vị cần thiết: Muối, hạt nêm.
Cách thực hiện món gà hầm ngải cứu
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Gừng rửa sạch đập dập, ướp chung với gà, muối, hạt nêm, gói gia vị thuốc bắc. Ướp trong 30 phút.
- Ngải cứu rửa sạch. Nhặt riêng phần lá non và phần cọng ra.
- Nhét lá ngải cứu non vào bụng con gà. Phần ngải cứu còn lại thì phủ phía trên.
- Đem gà đi hầm với 2-3 bát nước. Vớt bọt trong quá trình hầm. Sau đó hầm với lửa nhỏ trong 30-45 phút.
Gà hầm ngải cứu này nấu rất đơn giản là lợi ích sức khỏe của nó mang lại là rất lớn. Vị đắng của ngải cứu kết hợp với vị ngọt của thịt gà sẽ giúp thực khách có một bữa ăn ngon và tràn đầy sinh lực.