cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon đơn giản

0
44

Hàu nướng mỡ hành thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều chị em lựa chọn để làm cho mọi người cùng thưởng thức,cách làm hàu nướng mỡ hành cũng rất đơn giản,món hàu nướng có vị ngọt đậm đà của hàu tươi cộng với mùi thơm béo của mỡ hành chắc chắn sẽ làm bạn thèm muốn đến rạt rào cảm xúc.

Hàu là một loại hải sản có rất nhiều dinh dưỡng.Trong hàu có chứa nhiều các dưỡng chất như protein, canxi, chất béo, giàu kẽm rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, hàu là một loại hải sản dễ mua, giá rẻ và có thể nấu cháo,xào…, hoặc nướng đều rất ngon.

Nguyên liệu cần có để làm món hàu nướng mỡ hành 

  • 2 kg hàu sữa tươi sống
  • 150 gram mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu
  • 200 gram hành lá tươi rửa nước, xắt nhỏ
  • 300 gram đậu phộng rang bóc vỏ, giã đôi
  • 150 gram hành tím bóc vỏ, thái lát
  • 1/4 nắm rau răm đã nhặt lá, rửa sạch
  • Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê ớt tươi bằm nhuyễn, 1 thìa cà phê đường trắng.
  • Dụng cụ (tùy chọn): lò nướng than hoặc bếp gas, bếp than, lò vi sóng,…

Lưu ý: Nguyên liệu tùy vào khẩu phần ăn của gia đình bạn nhé!

Cách chọn hàu ngon

Bí quyết chọn hàu ngon :

  •  vỏ hàu: Nên chọn vỏ hàu mà có phần chóp, lớp vỏ của chúng phải khép lại thật chặt mới đảm bảo hàu có nhiều thịt và bên trong giữ được nước muối biển sẽ ngon hơn.
  • thịt hàu: Bạn tách phần vỏ của hàu ra, nếu thịt hàu bám chặt và lấp đầy vỏ hàu, có chứa nhiều nước muối biển thì nên chọn mua.

Hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

– Hàu ngâm trong nước 30 – 45 phút rồi dùng bàn chải chải sạch bóng hết  bùn đất bám trên vỏ hàu

– Dùng dao nhọn lách vào miệng hàu rồi tách đôi ra. Rửa hàu đã tách đôi ra bằng chút nước muối pha loãng rồi để ráo nước.

Lưu ý : Vì vỏ hàu rất cứng nên nếu dùng dao tách đôi vỏ hàu rất khó và dễ bị đứt tay nếu không cẩn thận, Có một cách tách đơn giản hơn là bạn cho hàu vào nồi hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng rồi quay khoảng 2 phút là hàu sẽ tự động há miệng ra. Phần nước hàu, bạn chắt riêng dùng để náo canh hoặc nấu cháo rất ngon và ngọt nước.

Bước 2: Làm mỡ hành

+ Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đem xắt lát mỏng, để riêng. Hành lá, rau răm cắt bỏ rễ, lặt sạch rồi đem rửa kỹ với nước cho sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành lá xắt mỏng và để riêng.

+ Đậu phộng rang sẵn đem đập dập

– Lạc hay đậu phộng rang bạn có thể mua loại rang sẵn hoặc mua loại hạt sống để tự rang nhé. Sau khi rang chín vàng đều, bạn giã dập cho lạc hơi nát một chút để rắc hàu.

– Cho mỡ vào chảo rán chảy đến khi ra nước mỡ rồi bạn vớt phần tóp mỡ ra để riêng.

– tiếp đến Cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo mỡ rồi đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi se lại thì thêm xíu hạt nêm và muối, đảo thêm rồi tắt bếp.

– Cho toàn bộ phần mỡ hành ra bát riêng.

Bước 3: Nướng hàu

– Mỗi nửa con hàu rưới nước mỡ hành lên trên mặt rồi đem đi nướng.

  • Nướng hàu bằng lò vi sóng: Cho hàu đã rưới mỡ hành vào lò vi sóng quay khoảng 4 – 6 phút, hàu chín thì cho ra, rắc hành phi khô, đậu phộng hoặc lạc rang giã nhỏ, thêm chút hạt tiêu cho thơm.
  • Nướng hàu bằng than: Làm hồng than rồi xếp hàu lên vỉ nướng, nướng cho tới khi hàu chín thì cũng rắc hành phi khô và đậu phộng lên trên mặt, thêm chút hại tiêu cho thơm.

có thể nướng hàu bằng than hoa món hàu ăn hấp dẫn và rất thơm

hoàn thành và thưởng thức 

Hàu nướng mỡ hành thơm ngon, khi ăn sẽ thấy có mùi thơm và độ tươi của hàu. Mỡ hành thơm, đậu phộng giòn ngon hấp dẫn,Món này có thể dùng kèm với rau răm, nước mắm ngọt thêm vài lát ớt nữa sẽ rất ngon và đậm vị.

Hàu nướng mỡ hành ăn ngon nhất là khi vẫn còn nóng,bạn không nên để nguội,vì Nếu để nguội hàu dễ bị tanh và ăn không ngon,chúc bạn thành công !!!.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây