Chà bông thịt heo là món ăn vặt ưa thích của các bạn nhỏ, thay vì mua ngoài hàng sợ chất lượng kém, bạn có thể tự làm tại nhà rất đơn giản với nguyên liệu quen thuộc và thao tác dễ dàng. Cùng phunugioithat vào bếp thực hiện ngay món này nha!
Contents
1. Chà bông thịt heo
Nấu thịt
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím.
Khi hành đã thơm bạn cho thịt vào nấu lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi thịt săn khô hết nước, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Giã thịt
Tiếp đó bạn mang thịt đi giã cho thịt tơi ra.
Sấy thịt
Bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, cho thịt đã giã vào xào khoảng 20 – 25 phút cho tới khi thịt khô lại là hoàn thành.
Sau đó bạn để nguội, cho chà bông vào hũ đựng thực phẩm để ăn dần.
Thành phẩm
Chà bông thịt heo ăn vừa miệng, dai, thơm thích hợp ăn kèm xôi, bánh mì, cháo,… đều ngon.
Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Để làm món ăn được ngon nhất, bạn hãy ưu tiên chọn mua thịt vai bởi vì loại thịt này có tỷ lệ nạc – mỡ vừa phải và mềm.
- Nên chọn mua những miếng thịt có màu hồng tươi và có độ đàn hồi cao.
- Không nên chọn những miếng thịt bị chảy nhớt và có mùi khó chịu, vì đây có thể là những miếng thịt bị ôi, bị hư.
Cách sơ chế thịt heo sạch, không hôi
- Bên cạnh cách trụng thịt qua nước sôi, để khử mùi hôi của thịt heo, bạn cũng có thể ngâm thịt trong hỗn hợp nước muối loãng hoặc giấm ăn khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch là được nhé.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối chà xát lên miếng thịt và để trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch.
Cách bảo quản chà bông thịt heo
- Bạn có thể bảo quản chà bông bằng cách chờ đến khi nguội hoàn toàn thì cho vào hộp đậy kín nắp, bảo quản ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp hoặc quá ẩm ướt.
- Bạn cũng có thể cho vào hộp rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
- Với những cách trên, bạn có thể giữ chà bông tơi ngon trong khoảng 2 – 3 tháng.
Chỉ cần bỏ chút thời gian, bạn đã có món chà bông thịt heo thơm ngon, đảm bảo vệ sinh để cả nhà yên tâm thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công!