cách làm 10 món salad ngon nhất thế giới

0
1276

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Để học cách trộn salad ngon, hấp dẫn rất đơn giản, chỉ cần biết cách chọn thực phẩm tươi, phối hợp với các loại gia vị một cách khéo léo và đặc biệt là chuẩn bị được nước sốt phù hợp sẽ tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.

Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp những món salad thơm ngon nhất thế giới,vừa tốt cho sức khỏe lại giúp Bạn giảm cân hiệu quả,cách làm đơn giản,Bạn đọc cùng tham khảo nhé.

tổng hợp 10 món salad thơm ngon tươi mát giải nhiệt mùa hè

1. Salad bắp cải và tôm

Salad bắp cải tôm là món dễ làm, mát lành lại có đầy đủ chất dinh dưỡng mà bạn mong muốn. Món này rất hợp với những người đang theo chế độ lowcarb

Nguyên liệu:

+ 1 cái bắp cái nhỏ, thái sợi mỏng
+ 60g đường
+ 3 muỗng canh nước mắm
+ 4 muỗng canh nước cốt chanh
+ 1 muỗng canh dấm trắng
+ 1 củ hành tây nhỏ, thái lát mỏng
+ 250g tôm, hấp chín bóc vỏ.
+ Một mớ rau mùi nhỏ, rửa sạch thái nhỏ.
+ Có thể cho thêm rau răm, rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm:

– Cho bắp cải vào tô lớn, bọc nilon và cho vào tủ lạnh 30 phút.

– Cho đường, nước mắm, nước chanh, dấm và ½ thìa muối và một tô nhỏ, trộn đều.

– Cho tất cả hành, bắp cải, tôm, rau mùi, rau răm (nếu thích), nước trộn vào tô lớn trộn đều, cho ra đĩa. Trang trí với lá rau răm.

– Nếu ăn cay, có thể cho thêm một quả ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

2. Salad bơ, dưa hấu

Món salad này có vị chua chua cay cay rất thú vị và khiến bạn không cảm thấy ngán. Đang mùa bơ và dưa hấu nên bạn có thể tranh thủ làm được mỗi tuần đấy.

  • Dưa hấu : 1 Trái
  • Chanh : 1 Trái
  • Phô mai : 30Gr
  • Húng quế : 5 Lá
  • Rau mầm : 50 Gr
  • Dầu olive : 80 ml
  • Ớt sừng1 Trái
  • Tỏi băm : 2 Muỗng cà phê
  • Muối : 1/4 Muỗng cà phê
  • Lá bạc hà : 5 Lá
  • bơ : 1 Trái

Cách Làm Salad Bơ Dưa Hấu Thơm Ngon Lạ Miệng

  • Dưa hấu và bơ cắt nhỏ hạt lựu.
  • Rau mầm rửa sạch, để ráo nước. Ớt cắt khoanh mỏng. Phô mai bào nhỏ..
  • Trộn đều nước cốt 1 trái chanh với 1/4 muỗng cà phê muối. Khi muối tan thì cho 80ml dầu ô liu, 2 muỗng cà phê tỏi băm và ớt vào, khuấy đều..
  • Cho dưa hấu, bơ và rau mầm vào tô, thêm húng quế và lá bạc hà cắt nhỏ, cho nước trộn vừa pha vào, trộn đều lên. Sau đó bày trí ra đĩa, rắc thêm phô mai cho vừa ăn rồi thưởng thức.

3.Salad dưa chuột, cà chua bi

Món salad này bao gồm dưa chuột, cà chua bi, quả ô liu, cách làm đơn giảm , lại hợp với cả những người thích ăn đồ kiểu Tây lẫn kiểu ta

Nguyên liệu làm Salad dưa chuột cà chua

  • Dưa chuột 400 gr
  • Cà chua bi : 200gr
  • Tỏi băm : 1 muỗng cà phê
  • Giấm táo : 3 muỗng canh
  • Dầu oliu : 2 muỗng canh
  • Đường : 2 muỗng canh
  • Muối : 1/3 muỗng canh
  • Hạt tiêu : 1/3 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

+ Rửa sạch dưa chuột và cà chua bi.

+ Sau đó, cắt lát mỏng với độ dày khoảng 0.5cm, cắt cà chua làm tư.

cách làm salad dưa chuột cà chua bi

Pha sốt trộn

– Cho vào tô 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh dầu oliu rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Trộn salad

– Cho vào tô cà chua bi, dưa chuột và nước sốt rồi trộn đều cho rau củ thấm gia vị.

Thành phẩm

– Món salad có độ giòn ngọt tươi từ dưa chuột, cà chua bi thì mọng nước chua nhẹ hòa quyện cùng sốt trộn chua ngọt thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm cùng trứng luộc để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

4.Salad kiểu Ý

Đĩa salad Ý cổ điển này là món ăn hoàn hảo cho các mùa. Bạn nên dùng chung với rượu trắng ướp lạnh, món salad sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều

Nguyên liệu:

  • Thịt heo xông khói : 2 lát
  • Trứng : 2 quả
  • Bánh mì sandwich : 1 lát
  • Cà chua : 1 trái
  • Phô mai bột
  • Xà lách, tỏi băm
  • Dầu ăn, tiêu, nước mắm
  • Xốt mayonnaise

1.sơ chế nguyên liệu : 

Thịt xông khói cắt miếng 3cm, chiên với ít dầu cho vàng giòn. Trứng luộc chín cắt làm 4. Bánh mì cắt miếng vuông 1cm. Cà chua  cắt khoanh. Rau xà lách cắt nhỏ.

2. Trộn salad

– Phi thơm 1M tỏi băm, vớt tỏi ra để riêng, sử dụng dầu phi tỏi để chiên bánh mì vàng giòn.

– Pha sauce: trộn đều 3M Mayonnaise “Aji-mayo” với 1m nước mắm và 1/2m tỏi băm.

– Xếp rau xà lách ra dĩa, trên mặt bày cà chua, thịt xông khói, trứng luộc, tỏi phi, bánh mì chiên, rắc tiêu và pho mát bột lên trên.

3. Cách dùng

Chan nước xốt đã pha sẵn lên mặt dĩa salad, trộn đều hỗn hợp và dùng ngay.

Lưu ý : Dùng món salad ngay khi trộn đều món ăn vì bánh mì và thịt xông khói vàng giòn sẽ ngon hơn.

Chọn phô mai còn mới để món ăn không bị gắt dầu.

5.salad ngũ sắc

salad ngũ sắc không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời đối với những bạn yêu thích món salad đa sắc màu

Món salad này có màu sắc bắt mắt, sự kết hợp của các nguyên liệu tươi mát như cà chua, bắp cải tím, cà rốt, ngô ngọt và táo sẽ tạo nên hương vị ngất ngây cho những ai thưởng thức.

Nguyên liệu :

– 50gr thịt bò chay khô
– 1/4 cái bắp cải trắng, 1/4 cái bắp cải tím
– 1 củ cà rốt, 1 búp xà lách
– 100gr bột chiên giòn
– Dầu chiên

Gia vị ướp: 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh sả băm thật nhuyễn, 1 trái ớt đỏ đập dập băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.
Xốt salad: 2 viên giấm oliu hoặc 1.5 muỗng canh giấm trái cây, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 2 muỗng canh dầu oliu, 1 hoặc 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mè rang, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.

Cách làm:

1. Sơ chế

– Cho thịt bò chay vào tô nước ấm, ngâm cho nở mềm. Sau đó vắt ráo nước và cắt đôi cho vào tô.
– Bắp cải từng màu bào sợi riêng, rửa nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước sau đó lấy ra đĩa. Cà rốt bào sợi và rửa nước lạnh tương tự bắp cải. Cho cả 3 loại đã bào ra đĩa, bọc màng thực phẩm và cất tủ mát để salad giòn và tươi ngon.

– Xà lách ngâm nước muối loãng và rửa sạch để ráo.

– Cho gia vị xốt salad vào chén khuấy tan (mè rang giữ lại khi dọn ra thì mới cho vào để giữ độ giòn của hạt mè).

– Bột chiên giòn cho ra đĩa sẵn sàng.

2. Cho gia vị ướp vào tô thịt bò, ướp thịt 10 phút để thịt bò thấm vị.

Khi thịt bò đã thấm vị thơm ngon, gắp những lát thịt lăn qua bột khô. Làm cho hết nguyên liệu.

Đun nóng dầu ăn, cho những lát thịt đã áo bột vào chiên vàng giòn.

Gắp ra rây để ráo dầu.

3. Xếp xà lách ra đĩa, lấy đĩa rau trong tủ mát ra và xếp cho đẹp mắt, có thể cắt sợi cà chua vào thêm tùy thích, thịt bò chay chiên giòn xếp vào đặt ở giữa. Dọn kèm chén xốt chua ngọt, khi thưởng thức thì rưới đều lên salad và chầm chậm thưởng thức bạn nhé!

Thành phẩm là miếng thịt giòn thơm bên ngoài, khi cắn vào thịt bò chay vẫn mọng nước, mềm ngọt không bị dai khô như thường thấy vì đã có lớp bột tẩm khô bảo vệ bên ngoài. Gắp thêm ít rau salad rưới xốt mè rang pha chua ngọt lại càng tăng thêm cảm xúc, nổi bật vị thịt bò với lớp vỏ giòn rụm, cho món salad càng thêm tròn vị.

6.salad ngô 

Salad ngô tạo ấn tượng mạnh với vẻ ngoài mang sắc màu màu tươi sáng, sặc sỡ và hương vị tươi ngọt, thanh mát vô cùng thích hợp cho bữa cơm ngày hè oi nóng. Cùng nhanh tay bổ sung món salad ngô này vào thực đơn của gia đình bạn nhé vì cách làm chúng đơn giản vô cùng luôn.

+ nguyên liệu để làm salad ngô

2 bắp ngô tươi
– 100g đậu xanh
– 8-10 quả cà chua bi
– 1/2 quả táo đỏ
– 1-2 thìa canh nước chanh
– Một ít mayonnaise

1.cách làm salad ngô :

– Bỏ phần vỏ lụa và râu ngô, rửa sạch và đặt vào nồi nước đang sôi (nước ngập bắp ngô).
– Đậy vung và chờ cho nước sôi trở lại. Nấu ngô trong khoảng 8-10 phút hoặc cho tới khi ngô mềm.
– Trong khi chờ ngô chín, bạn rửa sạch đậu, bỏ 2 đầu và phần xơ hai bên.
– Khi ngô chín, thêm 1/2 thìa muối vào nước và nấu sôi thêm 2 phút. Sau đó cho ra khỏi nồi và để nguội. Tách hạt ngô khỏi lõi bằng một con dao sắc.
– Cho đậu vào nồi nước sôi và nấu trong khoảng 3-5 phút. Sau đó cho đậu ra một chiếc bát to đựng nước đá trong khoảng 1 phút rồi vớt ra.
– Thái đậu theo kiểu hạt lựu và cắt đôi cà chua bi.
– Cho ngô, đậu và cà chua bi vào một chiếc bát lớn, trộn chúng với nhau và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh để 1 – 2 tiếng.
– Trước khi ăn, cắt vỏ nửa quả táo ngâm vào một bát nước có hòa chút muối hoặc nước chanh trong vài phút để nó không bị thâm. Sau đó, cắt táo thành những miếng nhỏ và trộn cùng các nguyên liệu lấy từ tủ lạnh ra.

2.cách thưởng thức salad ngô :

– Rưới thêm 1-2 thìa canh nước chanh và mayonnaise (nếu thích) lên salad.

7.salad bơ trứng 

Nguyên liệu:

– Bơ sáp: 1 quả
– Dưa chuột: 2 quả
– Cà chua bi: 10 quả
– Xà lách: 1 cây
– Trứng cút: 10 quả
– Dầu oliu
– Sốt mayonaise
– Dấm, đường

Cách làm:

– Tất cả các loại rau quả, sau khi đã được ngâm rửa sạch, các bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Cà chua bi bỏ núm, bổ đôi. Rau xà lách xắt khúc ngắn.

– Dưa chuột nạo bỏ vỏ và hạt, xắt miếng to cỡ đốt ngón tay. Quả bơ các bạn cũng làm tương tự.

– Trứng cút rửa sạch, đem luộc chín. Vớt trứng ra ngâm ngay vào nước lạnh để róc vỏ, khi bóc sẽ dễ dàng hơn.

– Sau khi bóc vỏ xong, các bạn dùng dao bổ trứng ra làm đôi.

– Sốt dùng để trộn salad được pha theo tỉ lệ 2 mayonaise: 2 dấm : 2 dầu oliu : 1 đường (đơn vị đong là thìa súp). Tất cả cho vào bát, dùng thìa đánh tan đến khi thu được hỗn hợp sốt sánh mịn là được.

– Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát.

– Khi ăn rưới sốt và trộn cho sốt quyện đều. Vậy là món salat quả bơ của chúng ta đã hoàn tất, cách chế biến đơn giản, thời gian chuẩn bị khá nhanh, không những vậy lại còn rất đẹp mắt và ngon miệng.

8.salad khoai tây kiểu nhật

Loại salad này chọn khoai tây là nguyên liệu chính, không chỉ bởi vị bùi, đậm mà còn bởi khoai tây đảm bảo nguồn dinh dưỡng, đem đến cảm giác no và không chứa chất béo. Món salad theo kiểu Nhật này có cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị của nó thì vô cùng đặc biệt.

Nguyên liệu:

– 1 củ khoai tây to (hoặc 2 củ nhỏ), 1/3 quả dưa chuột, 1/3 củ cà rốt, 1/3 củ hành tây, 30ml sữa tươi, 1 quả trứng gà luộc, 5gr muối, 2gr tiêu đen, 5ml giấm gạo, 50ml mayonnaise

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng và đem hấp. Quá trình hấp giúp khoai chín và vẫn giữ nguyên được vị ngọt, không bị mất chất dinh dưỡng. Thời gian hấp khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Dưa chuột rửa sạch, thái mỏng. Hành tây xắt nhỏ. Chuẩn bị sẵn 2 bát nước lọc, hòa với một chút muối và đổ dưa, hành tây vào, ngâm trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, ép hoặc vắt cho bớt nước.

Cà rốt thái khoanh tròn mỏng, luộc trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó, vớt ra, vắt cho ráo nước.

Bước 3: Trộn salad

– Khoai tây đem xay hoặc nghiền nhuyễn. Dầm trứng (cả lòng trắng lẫn lòng đỏ) vào khoai tây. Nêm nếm gia vị khi hỗn hợp khoai còn nóng.

– Đổ giấm gạo và sữa vào khoai, trộn đều. Tiếp tục cho cà rốt, dưa chuột và hành tây vào. Rắc một chút tiêu cho dậy vị.

– Bước cuối cùng, thêm sốt mayonese, trộn đều và hoàn tất món ăn.

Bạn nên để salad trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.

9.salad đậu cô ve 

Nguyên liệu

  • 200g đậu cô ve
  • 3 thìa canh vừng trắng rang chín
  • Gia vị: muối, đường, nước tương

Cách làm salad đậu cô ve

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu cô ve đem tước bỏ sơ sau đó rửa thật sạch.

Vừng rang chín bạn đem bỏ vào một chiếc túi nilon sau đó dùng thanh cán để cán nhỏ vừng.

Đem bỏ vừng vào 1 chiếc chén, tiếp đến bạn thêm vào 15g đường và 30ml nước tương vào dùng muỗng trộn đều vừng cùng các gia vị.

Bước 2: Luộc đậu cô ve

Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi bạn bỏ đậu cô ve vào luộc 1-2 phút sau đó vớt đậu ra để đậu nguội. Tiếp đến bạn lấy đậu cô ve ra và cắt khúc dài 2-3cm.

Bước 3: Trộn vừng và đậu cô ve

Bạn cho đậu cô ve vào 1 chiếc tô sau đó rắc vừng lên và trộn thật đều vậy là món salad đậu cô ve đã hoàn thành.

Thành phẩm

Bạn bày salad đậu cô ve ra đĩa và thưởng thức được ngay. Món salad đậu cô ve với vị ngọt mát từ đậu cô ve kết hợp cùng những hạt vừng bùi bùi, béo béo vừa ngon vừa lạ miệng.

Cách làm món salad đậu cô ve vô cùng đơn giản đúng không nào, chỉ cần bớt chút thời gian chế biến bạn đã có ngay món ngon để thưởng thức và điều quan trọng là dù bạn có ăn bao nhiêu cũng không phải lo lắng về vấn đề cân nặng.

10.salad kiểu hy lạp

Không chỉ ngon mát mà món salad kiểu Hi Lạp này đơn giản, dễ làm lại dễ mua nguyên liệu.

Nguyên liệu:

  • 2 quả cà chua lớn, bổ nhỏ như miếng cau
  • 3 quả dưa chuột, thát lát tròn
  • ½ chén ớt chuông xanh, thái lát
  • 1 củ hành tây đỏ
  • 12 quả ô liu ngâm muối (có bán ở nhiều siêu thị)
  • Muối
  • Dầu ô liu
  • Lá oregano khô (có bán nhiều ở các siêu thị)
  • Phô mai feta, cắt hạt lựu
  • Nước chanh tươi

Cách làm:

Cà chua bổ múi cau. Dưa chuột thái lát tròn. Ớt chuông xanh, thái lát. Hành tây thái lát.

Cho cà chua, dưa chuột, ớt chuông, hành tây, và quả ô liu vào trong một bát lớn. Rắc vào một ít muối.

Phun một chút dầu ô liu vào bát hỗn hợp rau quả sau đó rắc một nữa chỗ rau oregano khô. Thêm một chút nước chanh tươi vào.

Nhẹ nhàng trộn đều tất cả lên với nhau cho đến khi ngấm đều các gia vị. Cho phô mai feta vào, phun thêm ít dầu ô liu và rắc nốt chỗ rau oregano khô vào trong salad.

cách làm 10 món salad không chỉ giúp bạn có những món salad ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe,với sự kết hợp chủ yếu là rau củ sẽ tạo ra món khai vị hấp dẫn nhất thế giới.

chúc bạn thành công !!!.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây