những chiếc kem trái cây đủ vị,màu sắc,mùi thơm ngon khác nhau chắc chắn sẽ khiến bạn khó cầm lòng được nhất là khi trời đã vào hè với cái nóng ran người như thế này. Nào, hãy cũng làm ra những chiếc kem que ngọt ngào mát lạnh để sẵn sàng chống chọi với cơn khát tột cùng nhé !
Contents
hôm nay món ngon – phunuketnoi sẽ hướng dẫn bạn 10 cách làm kem trái cây tuyệt ngon đơn giản ngay tại nhà để giảm nhiệt cơ thể vào mùa hè oi ả ngay bây giờ nhé !!!
cách làm kem dưa hấu ngon,ngọt mát lạnh
Cách Làm Kem Chuối Ngon Với Sữa, Dừa, Lạc mát lạnh thơm ngon
1.cách làm kem xoài cực kì đơn giản mà ngon
Xoài là loại quả ưa thích của nhiều chị em cũng như các bé trong ngày hè nắng nóng dã man. Nếu đã quá quen thuộc với xoài dầm, sinh tố xoài hãy thử làm kem xoài ngon dẻo mịn. Hương vị kem chua chua, ngọt ngọt màu vàng cam sánh mịn từ xoài. Chắc hẳn vị kem xoài độc đáo, mới lạ sẽ mang lại cảm giác thật sảng khoái tức thì. 6 công thức cách làm kem xoài ngon dưới đây sẽ giúp bạn có một món kem ngon cho gia đình nhâm nhi.
1. Kem xoài dẻo mịn
Nguyên liệu làm kem xoài dẻo mịn:
– Xoài chín 2 quả
– Sữa đặc 1 lon
– Kem sữa tươi 1 chén
Cách làm kem xoài dẻo mịn:
Bước 1: Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho xoài và kem sữa tươi vào máy, xay nhuyễn, đánh bông cứng. Sau đó cho thêm sữa đặc. Độ ngọt điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người.
Bước 2: Làm lạnh khuôn trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn. Cho kem vào tủ lạnh 5h, đến khi đông cứng thì có thể thưởng thức. Có thể thêm siro xoài ăn kèm và trang trí kem.
2. Kem xoài cream cheese
Nguyên liệu làm kem xoài cream cheese:
– 300 ml whipping cream để lạnh
– 2 quả xoài chín
– 40 g sữa đặc có đường để lạnh
– 80 g cream cheese để lạnh
Cách làm kem xoài cream cheese
Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy xay nhuyễn mịn. Sau đó đổ xoài vào chảo, sên trên lửa vừa, đến khi cô đặc lại. Thêm sữa đặc tùy vào khẩu vị của từng người.
Bước 2: Cho whipping cream vào tủ lạnh, đến khi kem đóng thành khối mềm. Cho kem ra tô, dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem. Thêm sữa đặc, trộn nhẹ tay. Không nên đánh kem quá lâu, kem dễ bị tách nước.
Bước 3: Trộn xoài cùng kem whipping cream đã đánh bông. Sau đó đổ ra khay, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5h thì có thể thưởng thức.
3. Kem xoài bánh Oreo
Nguyên liệu làm kem xoài bánh Oreo:
– 100ml kem tươi whipping cream
– 5 cái bánh Oreo
– 20g đường xay
– 50g sữa đặc
– 1 trái xoài cát chín vàng
– 1/5 tsp vanilla nếu thích
Cách làm kem xoài bánh Oreo:
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kem oreo ngọt béo để thưởng thức rồi. Cùng bắt tay vào làm món kem ngọt mát này ngay nhé.
Bước 1: Bánh Oreo bỏ phần nhân kem để riêng. Đập dập phần vỏ bánh, không nên đập nát vì bánh sẽ bị quyện vào kem ăn không còn mùi thơm.
Bước 2: Xoài rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhỏ từng miếng. Thêm sữa đặc,vanilla vào xay nhuyễn.
Bước 3: Whipping cream trước khi đánh nên cho vào tủ lạnh. Đợi đến khi kem đông cứng thành một khối mềm thì dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem. Nếu không có thời gian bỏ kem vào tủ lạnh, bạn có thể ướp lạnh âu kem bằng đá nhỏ, vừa ướp lạnh vừa đánh. Thêm đường xay vào kem, độ ngọt tùy theo khẩu vị từng người.
Bước 4: Trộn bánh Oreo, xoài đã xay nhuyễn với kem whipping cream. Đổ ra khuôn đã làm lạnh sẵn, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5h là có thể thưởng thức.
4. Kem xoài sữa chua
Nguyên liệu làm kem xoài sữa chua:
– 2 quả xoài cát chín kỹ (không bị dập)
– 3 hộp sữa chua
– 40 ml sữa đặc
– Hũ đựng sữa chua
– 150gr kem sữa tươi
Các bước làm kem xoài sữa chua:
Bước 1: Cho xoài cắt hạt lựu trộn cùng sữa đặc, đường cát, vanilla, sữa tươi và sữa chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 2: Đánh bông kem sữa tươi (đánh nhẹ tay đến khi kem hơi cứng có gợn nhẹ là được).
Bước 3: Trộn hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn với kem tươi thật đều và nhẹ nhàng, sẽ có kem xoài dạng lỏng vàng sóng sánh.
Bước 4: Đổ hỗn hợp kem đã xay vào hộp nhựa hoặc khuôn làm kem. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5h là có thể thưởng thức được.
Kem xoài tươi mát, ngọt lịm là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn. Nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách làm kem xoài cũng rất đơn giản, nhanh gọn. Các bà nội trợ còn chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp cùng với 4 cách làm kem xoài trên.
5. cách làm kem xoài bằng sữa đặc Ông Thọ, nước cốt dừa
Ngày hè nóng nực mà được nhâm nhi một miếng kem thơm vị xoài đậm vị sữa thật không còn gì bằng. Cách làm kem xoài với sữa đặc ông thọ cũng rất đơn giản, chỉ vài bước nhanh chóng là bạn đã tự làm cho mình một món kem mát lạnh rồi đó
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xoài chín: 1.2 kg
- Sữa đặc: 1/2 lon ông Thọ
- Sữa chua: 2 hộp
- Bột dừa: 50 gram (hoặc cốt dừa)
Hướng dẫn cách làm kem xoài với sữa đặc
Bước 1: Sơ chế xoài và trộn hỗn hợp
- Xoài mua về bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ. Tiếp đến bạn cho toàn bộ xoài vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ phần xơ để hỗn hợp xoài được mịn hơn.
- Chuẩn bị một tô lớn, cho sữa đặc, sữa chua, bột dừa vào đánh đều bằng máy đánh trứng tầm 5 – 7 phút. Đổ hỗn hợp xoài vừa xay vào tô rồi đánh tiếp thêm 5 phút. Thao tác này sẽ giúp kem xoài mịn dẻo như ngoài hàng.
Bước 2: Cách làm kem xoài từ sữa đặc
- Xếp vài lát xoài chín vào đáy khuôn hoặc hộp rồi đổ hỗn hợp vừa đánh lên trên, đậy nắp lại rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 2 tiếng bạn lấy kem ra đảo đều 1 lần, lặp lại khoảng 3 lần là được.
- Nếu muốn kem xoài béo ngậy hơn, bạn hãy đánh bông 200 ml kem tươi rồi trộn cùng hỗn hợp xoài. Cuối cùng, bạn lấy kem ra ngoài, dùng thìa nạo thành những viên tròn rồi thưởng thức nhé.
6. cách làm kem xoài từ sữa tươi thanh mát
Nguyên liệu
Nếu bạn không muốn món kem quá béo ngậy thì có thể thực hiện cách làm kem xoài với sữa tươi thanh mát. Trước hết, bạn hãy ra chợ hoặc siêu thị để mua những nguyên liệu sau:
- Xoài quả chín
- Sữa tươi
- Kem tươi
- Vani hương xoài
- Sữa đặc, đường
Hướng dẫn cách làm kem xoài với sữa tươi
Kem xoài vị sữa tươi không ngọt lịm như dùng sữa đặc. Thế nên, bạn có thể cân chỉnh lại lượng đường tùy theo khẩu vị của mình và gia đình nhé. Các bước thực hiện cách làm kem xoài bằng sữa tươi như sau :
Bước 1: Gọt vỏ và xay mịn xoài
- Để món kem xoài mịn thơm, bạn nên chọn những quả xoài chín vàng, ngọt, cuống còn tươi và nhiều thịt, nếu mua được xoài cát chín vàng thì càng tốt. Sau khi mua về, bạn đem xoài đi rửa sạch rồi gọt vỏ.
- Thái phần thịt xoài thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, sữa đặc, đường, vani hương xoài vào xay nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá đặc thì bạn có thể thêm sữa tươi để dễ xay hơn nhé. Khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp ra một tô lớn.
Bước 2: Đánh bông kem và trộn kem
- Đổ kem tươi ra một tô lớn, dùng máy đánh trứng để đánh bông kem, bạn nhớ bật chế độ cao và đánh đều tay nhé, lưu ý tránh làm vỡ phần kem.
- Cho kem tươi vào tô đựng hỗn hợp xoài rồi đánh tan hỗn hợp để toàn bộ nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng thì bạn dừng lại.
Bước 3: Làm kem xoài với sữa tươi
- Rót hỗn hợp kem xoài vào một chiếc hộp hoặc khuôn làm kem tùy ý, đậy kín nắp lại rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh tầm 1 tiếng. Sau đó, bạn lấy kem ra đảo đều rồi cho vào tủ lạnh tiếp, thực hiện như vậy lại một lần nữa.
- Sau cùng, bạn lấy kem ra ngoài rồi thưởng thức. Món kem xoài với sữa tươi thơm ngon thanh ngọt sẽ giúp bạn giải nhiệt vô cùng hiệu quả đấy nhé.
một số lưu ý cách chọn xoài ngon để làm kem xoài
Để làm kem xoài ngon thì khâu quan trọng nhất chính là chọn được những trái xoài chín ngon. Muốn như vậy, bạn có thể tham khảo một vài mẹo chọn xoài ngon, chín tự nhiên dưới đây:
– Vỏ ngoài của xoài: Xoài chín ngon cần có màu vàng tự nhiên, da căng bóng và không xây xát. Khi cầm quả xoài trên tay, bạn sẽ cảm nhận được độ rắn chắc, nặng tự nhiên chứ không mềm nhũn.
– Cuống xoài: Những quả xoài chín tươi thì ở phần cuống thường vẫn sẽ thấy dấu hiệu của nhựa núm (hay còn gọi là tinh dầu). Ngoài ra ở phần này còn có mùi thơm khá đặc trưng.
– Các vết thâm trên xoài: Không nên chọn những quả xoài có vết thâm đen, lốm đốm trên vỏ. Ngoài ra, những trái xoài chín mà da nhăn nheo, đặc biệt là ở phần cuống cũng không nên lựa chọn bởi đây là những quả chín ép khi còn non.
2.CÁCH LÀM KEM BƠ THƠM NGON MÁT LẠNH GIẢI NHIỆT MÙA HÈ
Bơ là loại trái cây ăn quả, có chứa 25 loại vitamin (vitamin K, B5, B6, E, C) và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong quả bơ cũng có chứa một lượng lớn kali và natri, acid béo, chất xơ có tác dụng tích cực trong hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp, giảm lượng Cholesterol trong cơ thể.
Kem bơ là món ăn rất bổ dưỡng và có nhiều tác dụng làm đẹp đặc biệt là cho phái nữ. Cách làm kem bơ cũng rất đơn giản. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay cho mình một ly kem mát lạnh.
1.Kem Bơ Vị Chanh
Kem bơ mát lạnh với màu xanh bắt mắt, vị thơm ngon, béo bùi bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là món ăn ngon giải khát tuyệt vời hot nhất mùa hè năm nay. Cách làm kem bơ đơn giản, ai cũng có thể làm được, vào bếp thực hành ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 quả bơ chín
200ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi
80gr đường
2 thìa sữa đặc
1 miếng chanh
Máy xay sinh tố, khuôn kem que
Hướng dẫn cách làm:
– Trước tiên bạn bổ đôi trái bơ và lột sạch vỏ bơ rồi bỏ hạt, cắt bơ thành những miếng nhỏ.
– Cho bơ vào máy xay sinh tố, thêm đường, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa, 1 thìa nước cốt chanh.
– Đậy nắp máy và xay nhuyễn hỗn hợp hoặc tới khi thấy hỗn hợp kem mịn là tắt máy.
– Rót hỗn hợp kem vào các khuôn kem que, sau đó cắm que kem rồi đem cất ngăn đá 6-8 tiếng.
Khi ăn bạn chỉ việc rút kem ra khỏi khuôn để thuởng thức, nếu muốn kem lấy ra khỏi khuôn dễ dàng hơn, bạn ngâm khuôn kem trong tô nước khoảng 1 phút là được nhé!
2.kem bơ đà lạt
bơ Đà Lạt nổi tiếng bởi hương vị bơ sáp ngậy dẻo và rất thơm. Sự kết hợp đơn giản nhưng lại có tác dụng tạo ra hương vị vô cùng hấp dẫn. Người Đà Lạt có thể chế biến bơ thành nhiều món ăn khác nhau .Cách làm kem bơ đà lạt cũng rất dễ thực hiện được tại nhà.,đem đến một ly kem bơ ngon trên cả tuyệt vời.
So với cách chế biến sinh tố bơ và kem thông thường thì cách làm kem bơ dưới đây có vẻ ngon miệng hơn.
Nguyên liệu làm kem bơ:
– Quả bơ (nên chọn bơ sáp, ruột vàng, vỏ màu nâu) khoảng 600gr
– Kem sữa tươi (whipping cream): 150 ml.
– Sữa đặc: 45 gam.
– Sữa tươi: 50 ml.
– Kem dừa 1 hộp (hộp nhỏ 450ml)
– Đá 1 cốc (đá bào hoặc đập nhuyễn)
Cách làm kem bơ Đà lạt:
Bước 1: Bổ bơ theo chiều dọc, lấy mũi dao lọc bỏ hạt bơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo theo đường vỏ để lấy phần thịt của bơ sau đó xay hỗn hợp thật nhuyễn và mịn.
Bước 2: Đổ kem sữa tươi ra bát sạch rồi sử dụng máy hoặc que đánh trứng đánh thật bông kem sữa tươi. Để kiểm tra hỗn hợp đã được hay chưa có thể nhấc que đánh trứng lên và quan sát nếu thấy hỗn hợp kem sữa tươi không chảy xuống là được.
Bước 3: Cho sữa tươi, sữa đặc và bơ đã thái sẵn vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn, mịn để kem có vị mịn. Món kem bơ Đà lạt ngon ở hương vị thơm, béo ngậy của bơ và hương thơm của kem tươi hòa quyện lại tạo thành một ly kem vô cùng hấp dẫn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa xay vào hỗn hợp kem sữa tươi lúc đầu sau đó dùng muôi trộn thật đều hai hỗn hợp này sao cho bơ và sữa tươi quyện vào nhau.
Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất hỗn hợp kem bơ thì đổ chúng vào khuôn để tạo hình cho kem. Bạn có thể sử dụng khuôn dạng que hay khuôn tròn đều được. Cuối cùng cho kem vào ngăn đá đến khi kem đông cứng là có thể thưởng thức được.
3. Cách làm kem bơ chuối ngon đắm đuối
Nguyên liệu:
– Trái bơ 2 trái
– Chuối 2 trái
– Nước cốt chanh 60 ml
– Đường trắng 100 gr
– Nước cốt dừa 300 ml
– Vỏ chanh 1/2 muỗng cà phê (bào nhỏ)
Cách làm kem:
Bước 1: Bơ cắt đôi, bỏ hạt, cắt miếng vừa. Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ. Cho 60ml nước cốt chanh, 60ml nước, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào nồi. Đun hỗn hợp trên lửa vừa sau đó giảm nhiệt độ và đun sôi sôi khoảng 8-10 phút rồi tắt bếp và để nguội hỗn hợp.
Bước 2: Lọc hỗn hợp nước cốt chanh vừa đun qua một cái rây được hỗn hợp trong.
Bước 3: Cho bơ, chuối, 300ml nước cốt dừa và hỗn hợp vừa lọc vào máy xay sinh tố, xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra một cái khay, đóng nắp và để kem vào ngăn làm đá cho đến khi đông cứng lại. Khi ăn kem lấy kem ra khỏi ngăn đá khoảng 10-15 phút trước khi múc kem. Kem bảo quản sau một đêm có thể thưởng thức được.
3.kem bơ đậu phộng ngon mơ mộng
Trời nắng nóng được thưởng thức món kem bơ ngon tuyệt, mát lịm này là một điều gì đó tuyệt vời nhất. Học ngay cách làm kem bơ đậu phộng đơn giản mà lại siêu ngon,dễ làm.
Đậu phộng hay còn gọi là lạc, tùy theo vùng miền mà cách gọi tên cũng khác nhau. Nhưng nhìn chung với vị béo bùi, đậu phộng là nguyên liệu giúp bất kì món ăn nào cũng trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Đối với cách làm kem bơ đậu phộng để có vị kem ngon, bạn nên lựa chọn ,sử dụng loại bơ đậu phộng uy tín, chất lượng nhé.
Nguyên liệu làm kem bơ đậu phộng
- Kem tươi: 350ml
- Bơ lạc: 250g
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi: 300ml
- Đường: 100g
- Vanilla, lạc rang giã nhỏ, bánh oreo
Cách làm kem đậu phộng
Bước 1: Đập 3 quả trứng gà và tách lấy lòng đỏ ra tô. Sau đó dùng dụng cụ đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh bông lên.
Bước 2: Tiếp đến các bước cách làm kem đậu phộng, bạn cho đường vào tô trứng gà và tiếp tục đánh bông trứng với đường hòa tan đều vào nhau.
Bước 3: Bước tiếp theo, bạn sử dụng một cái nồi bắc lên bếp cho sữa vào đun sôi ở nhiệt độ vừa, lửa nhỏ. Đun cho đến khi thấy bề mặt sữa sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 4: Từ từ đổ sữa vào tô trứng đã đánh bông, lưu ý khuấy đều theo một chiều để món kem bơ lạc ngon hơn. Sau khi trứng và sữa đã hòa tan vào nhau bạn cho hỗn hợp lọc qua rây nhé.
Bước 5: Sau đó cho hỗn hợp ở bước 4 lên bếp đun ở lửa nhỏ một lần nữa, lần này khi đun nóng lên bạn cho bơ lạc vào. Khuấy đều tay để bơ lạc tan, không bị vón cục và sau đó để nguội khi các nguyên liệu đã tan đều.
Bước 6: Cho kem tươi vào tô rồi đánh bông kem lên như trứng, sau đó đổ hỗn hợp ở bước 5 vào và tiếp tục đánh bông. Khi thấy lớp kem bơ lạc đã sền sệt lại, mịn màng, có màu đẹp thì bạn để nguội hỗn hợp.
Bước 7: Cuối cùng, cho kem vào khuôn đựng/hộp nhựa đựng đậy nắp kín lại và ủ đông trong tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng. Cách khoảng 30 phút thì bạn mang kem ra đánh tơi 3 – 4 lần, cho kem mịn và kem bơ lạc không bị dăm đá.
Thưởng thức kem bơ đậu phộng bằng bánh ốc quế, hoặc múc ra từng viên kem tròn ngon miệng, trang trí một ít đậu phộng rang lên bên trên. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm một ít sữa đặc hoặc sốt chocolate đổi vị cho món kem mới lạ.
Cách làm kem bơ lạc (kem đậu phộng) thật đơn giản phải không nào? Không cần sử dụng nhiều loại máy phức tạp, mà vẫn có thể tạo hương ra vị kem cực kì thơm và béo.
4. Cách làm kem que bơ nhúng socola
nhiều lúc chị em phụ nữ rảnh rảnh ngồi xem phim,nghe nhạc có một que kem bơ phủ chocolate béo béo, bùi bùi và chút đăng đắng để nhâm nhi thì cực đã luôn phải không nào. Cách làm kem bơ nhúng chocolate rất đơn giản và dễ,Thử ngay nhé.
Nguyên liệu làm kem:
– Trái bơ 3 trái
– Sữa tươi không đường 360 ml
– Sữa đặc 4 muỗng canh
– Siro đường 1 muỗng cà phê
– Chocolate đen 118 gr
Cách làm:
Bước 1: Cho 4 muỗng sữa đặc vào máy sinh tố rồi cho bơ, sữa tươi không đường vào xay thật nhuyễn hỗn hợp. Rưới 1 muỗng siro đường vào rồi xay tiếp.
Bước 2: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, cắm que kem và cho vào tủ đá ít nhất 5 tiếng để kem có thể đông cứng hoàn toàn. Trong khi chờ kem thì bạn cho chocolate vào tô đun cách thủy cho tan chảy hoàn toàn.
Bước 3: Kiểm tra thấy kem đã đông hoàn toàn thì lấy kem ra nhúng vào tô chocolate tan chảy rồi cho ngược vào khay để lại trong tủ lạnh cho chocolate cứng lại bám chắc vào kem.
Bước 4: Khi ăn chỉ cần lấy kem ra và thưởng thức. Những chiếc kem que bơ nhúng chocolate cực kì dễ làm và hương vị ngọt ngon, thơm béo không chê vào đâu được. Bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức này và làm ngay nào.