Gấc là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có màu sắc đẹp mắt, Cách làm sinh tố gấc rất đơn giản nhưng là món tráng miệng vô cùng bổ dưỡng, trong quả gấc chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể như vitamin A giúp đẹp da, sáng mắt và giúp dưỡng môi vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, gấc còn là nguyên liệu phổ biến để làm các món ăn như xôi,cơm,súp, chè, bánh… học cách làm sinh tố gấc dưới đây sẽ giúp bạn có thêm món sinh tố làm từ quả gấc lạ cho cả gia đình vào mùa hè này.
Contents
Nguyên liệu để làm sinh tố gấc
- Gấc chín: 1 quả
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Chanh leo: 5 quả
Dụng Cụ làm sinh tố gấc
+ Rây lọc nước cốt chanh
+ Máy xay sinh tố
+ Ly
Cách làm sinh tố gấc:
Bước 1: Gấc mua về, bổ đôi quả gấc rồi tách lấy màng màu đỏ và cạo lấy hết lớp cơm mềm bên trong của quả gấc. Sau đó, cho hết phần cơm gấc vào máy xay sinh tố cùng với 1 ly nước lọc và xay cho đến khi thật nhuyễn và mịn.
Lưu ý: Khi xay bằng máy xay sinh tố, nhớ bật chế độ cao nhất nhé.
Bước 2: Sau khi đã xay nhuyễn xong, cho hết hỗn hợp gấc vừa xay vào nồi rồi thêm 1 ly nước nữa, tiếp đến đun cho sôi hỗn hợp này lên.
Bước 3: Cắt đôi chanh leo đã chuẩn bị, dùng thìa múc lấy hết phần ruột, rồi cho ra rây lọc, thêm 1 chút nước sôi và lọc lấy hết nước cốt. Sau đó, cho phần nước cốt chanh dây vào hỗn hợp gấc đã được đun sôi.
Bước 4: Cho thêm đường và muối đã chuẩn bị vào và khuấy đều hỗn hợp lên lên.
Bước 5: Bước cuối cùng sau khi đã hoàn thành hết công đoạn trên, bạn cho sinh tố ra ly đã chuẩn bị, thái 1 lát chanh nhỏ để trang trí lên trên ly cho đẹp mắt.
- Lưu ý khi làm sinh tố gấc:
Để thưởng thức món sinh tố gấc ngon hơn bạn có thể cho thêm vài viên đá, đá bào hoặc khi xay hỗn hợp cuối cùng bạn cho thêm ít đá bào vào xay chung. Nên cho lượng đá bào vừa đủ nếu không sẽ bị nhạt.
Ở bước 3, khi hỗn hợp đã đun sôi, có thể để nguội rồi cho thêm nước cốt chanh dây cho vào máy xay sinh tố xay thêm ít giây nữa.
Có thể tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị, theo ý thích hoặc không cho thêm đường cũng được, tuy hơi khó uống 1 chút nhưng tốt hơn cho sức khỏe đặc biệt với những người muốn giảm cân hay bị tiểu đường.
Sinh Tố Gấc Có Tác Dụng Gì?
Uống sinh tố gấc có tốt không? Gấc là một trong những loại quả giàu vitamin A tốt cho mắt, vitamin E có tác dụng chống sạm da, rạng da, rụng tóc. Đặc biệt, trong gấc còn chứa chất Lycopene cao gấp 3 lần cà chua. Đây là chất có khả năng phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Sinh tố gấc được kết hợp thêm chanh dây có hàm lượng Vitamin C cao giúp bạn giảm cân, giữ dáng vô cùng hiệu quả.
| Chất dinh dưỡng nổi bật trong gấc | Năng Lượng (%) |
| Lipocarotenes | Cung cấp năng lượng |
| Oleic & Linoleic fatly acids | Nâng cao thị lực, hỗ trợ điều trị quáng gà |
| Vitamin E | Chống ung thư |
| Beta-carotene (tiền tố Vitamin A) | Bổ mắt |
| Fiber (chất xơ) | Phòng ngừa rối loạn gan và lá lách |
| Lycopene | Làm lành vết thương, nâng cao hệ thống miễn dịch… |
Khi sử dụng gấc, các bạn lưu ý không kết hợp cùng các thực phẩm giàu vitamin A khác như cà chua, cà rốt, bí đỏ… sẽ dẫn đến tình trạng dư vitamin A, gây bệnh vàng da, đau đầu, buồn nôn, mệt mỏi… Khi chế biến gấc, cần loại bỏ hoàn toàn hạt gấc vì trong chúng có chứa chất có thể gây ngộ độc.
chúc bạn thành công với món sinh tố gấc !!!