Những bữa cơm trong gia đình mà thiếu vắng đi các món canh dường như là sự trống vắng rất to lớn. Hiểu được điều đó, nên để chuyên mục Mẹo vào bếp của phụ nữ giỏi thật bật mí cho bạn 9 cách nấu canh khổ qua (mướp đắng) siêu đơn giản để bạn có thể trổ tài nha!
1. Canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt
Khổ qua vẫn còn được biết đến với cái tên gọi khác là mướp đắng. Lý do cái tên đó ra đời cũng rất đơn giản, bởi khi dùng thì hương vị đầu tiên chúng ta cảm nhận được sẽ là vị nhẵn đắng rất đặc trưng. 1 trong những món tiêu biểu nhất, không thể bỏ qua đó là món canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt siêu hấp dẫn này đây.
Tô canh khổ qua nhồi thịt sau khi hoàn thành thật nóng hổi, thơm ngon. Khổ qua nấu vừa chín tới cho nên có màu xanh ươm, không quá mềm cũng không quá cứng, bên trong là thịt heo xay được kết hợp cùng các nguyên lại như nấm mèo, trứng vịt,… tạo nên hương vị dai, ngọt thật khó quên.
Rắc thêm 1 ít hành ngò và tiêu xay để càng cảm nhận trọn vẹn hơn nữa hương vị của món canh. Món canh khổ qua nhồi thịt này còn mang 1 ý nghĩa là bỏ qua những điều xui xẻo và đón chờ những may mắn sắp đến nữa đó.
2. Canh khổ qua cá thác lác
Nếu đã trót đem lòng mê đắm hương vị thanh mát của khổ qua thì tuyệt đối đừng nên bỏ qua món canh khổ qua cá thác lác sau đây. Chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu.
Món canh khổ qua thật đúng với danh xưng là món ăn giải nhiệt cực kì hiệu quả. Tô canh khổ qua sau khi nấu xong vô cùng thơm ngon, hấp dẫn khiến cho chẳng ai có thể làm ngơ được.
Nước dùng thì ngọt thanh, khổ qua không quá đắng, quyện cùng cá thác lác đậm vị, cắn đến đâu cảm nhận đến đó độ dai ngon sần sật đến đó. Đây đúng là sự kết hợp quá đỗi hoàn hảo.
Tất nhiên với món canh thơm ngon như thế để cảm nhận hương vị trọn vẹn hơn bạn có thể rắc thêm ít hành ngò và tiêu xay rồi mới thưởng thức nhé!
3. Canh khổ qua tôm thịt
Việc có được những món ăn ngon đầy dinh dưỡng trên mâm cơm hằng ngày được xem là điều vô cùng quan trọng mà chúng ta không thể xem nhẹ được. Chính vì điều đó phụ nữ giỏi thật sẽ bật mí 1 công thức siêu đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon để bạn có thể lập tức chiêu đãi cả gia đình mình.
Không đâu xa đó chính là món canh khổ qua tôm thịt này đây. Với vị ngọt thanh tự nhiên của nước dùng, cùng khổ qua đắng nhè nhẹ, quyện với phần nhân ngọt dai tự nhiên từ tôm, thịt heo, giò sống, cà rốt,… Thật quá hấp dẫn phải không nào?
4. Canh khổ qua tôm tươi
Tôm là loài hải sản đã quá quen thuộc đối với mọi người. Từ các món hấp, món chiên,… tôm đều hoàn thành quá tuyệt vời nhiệm vụ là đem đến hương vị tuyệt vời nhất đến cho chúng ta. Nhưng liệu rằng khi kết hợp với khổ qua thì có còn giữ vững được độ ngon miệng ấy nữa hay không? Cùng phụ nữ giỏi thật đi tìm câu trả lời với món canh khổ qua tôm tươi thôi nhé.
Từ ánh nhìn đầu tiền, màu xanh của khổ qua và màu cam đỏ từ tôm đã hớp hồn chúng ta ngay lập tức. Tuy rằng khổ qua có vị đắng nhưng khi quyện với vị ngọt của tôm đã tạo nên 1 hương vị rất hài hòa, không chê vào đâu được. Nước canh thì đậm đà có vị thanh ngọt tự nhiên của tôm làm cho ăn mãi mà chẳng biết chán là gì.
5. Canh khổ qua tôm khô
Món canh khổ qua tôm khô thanh mát, hấp dẫn nhưng lại không mất quá nhiều thời gian thực hiện. Nghe đến đây đã thấy quá tuyệt vời rồi đúng không?
Canh khổ qua tôm khô sau khi hoàn thành có 1 màu sắc cực kỳ bắt mắt cùng hương thơm thoang thoảng lan tỏa khắp mọi nơi. Nước canh thanh dịu, đắng nhẹ quyện với tôm khô dai dai và khổ qua giòn giòn.
Còn gì bằng khi vào những ngày mưa rả rít mà thưởng thức món canh khổ qua tôm khô với bát cơm trắng nóng hổi nghi ngút khói đây. Chần chừ gì nữa mà không thử ngay đi nhé!
6. Canh khổ qua hầm xương
Các món canh có 1 vị trí rất vững chắc trong lòng của mọi người. Có thể nói rằng sẽ không món ăn nào có thể thay thế được chỗ đứng quan trọng đó.
Một minh chứng rõ ràng nhất đó chính là món canh khổ qua hầm xương ngay sau đây. Bởi khi bạn chỉ mới dùng thử 1 miếng thôi thì lập tức sẽ không thể cưỡng lại mà phải tiếp tục đến miếng thứ 2 ngay.
Nước dùng được hầm cùng xương cho nên về độ ngọt thanh tự nhiên là không cần phải bàn cãi. Khổ qua thì đắng nhẹ, rắc thêm ít hành lá nữa là cũng đủ khiến món canh trở nên quá tuyệt vời. Đây chắc chắn sẽ là món canh siêu hợp lý để thanh mát vào những ngày thời tiết nóng bức đó. Cùng xem ngay thôi nhé!
7. Canh khổ qua thịt bò
Nếu bạn đang loay hoay đi tìm 1 món ăn mới lạ để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần thì còn “ứng cử viên” nào sáng giá hơn món canh khổ qua thịt bò này đây?
Không cần phải giới thiệu thêm về độ phổ biến của thịt bò nữa bởi hầu như không ai là không biết độ thơm ngon của nguyên liệu này lớn đến nhường nào.
Ấy vậy khi kết hợp với khổ qua lại tạo nên 1 món ăn thật hoàn hảo. Nước dùng ngọt thanh tự nhiên xen lẫn 1 chút vị nhẫn nhẫn của khổ qua, thịt bò thì mềm đến từng thớ thịt. Chấm cùng chén nước mắm dằm ớt cay cay nữa quả thật không ngoa khi nói rằng, đây là 1 món ăn còn ngon hơn cả những cao lương mỹ vị khác nữa đấy.
8. Canh khổ qua chay
Hiện nay, xu hướng trong bữa ăn giảm bớt lượng chất đạm nạp vào cơ thể để giữ gìn sức khỏe ngày càng được phổ biến và biết đến rộng rãi hơn.
Nhưng liệu rằng nếu chúng ta dần chuyển sang ăn chay thì có đủ các dưỡng chất để nạp vào cơ thể hay không? Vấn đề đó bạn không cần phải quá lo lắng nhé, hãy để món canh khổ qua chay trả lời những thắc mắc của bạn.
Những trái khổ qua chín mềm, đắng nhẹ được nhồi vào lớp nhân bên trong mềm ngon thấm vị từ đậu hũ, nấm mèo, cà rốt tạo nên món ăn không thua gì những món mặn khác.phụ nữ giỏi thật tin rằng với món canh khổ qua chay này cả gia đình bạn sẽ phải rất bất ngờ bởi tài nghệ tuyệt vời của bạn lắm đấy.
9. Canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác
Khổ qua rừng về công dụng không hề có sự khác biệt to lớn gì so với những loại khổ qua thông thường khác. Tuy nhiên, chỉ có là khổ qua rừng sẽ có kích thước nhỏ hơn mà thôi.
Cho nên, đây sẽ là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho 1 món canh đổi vị vào những ngày cuối tuần. Cùng điểm ngay qua món canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác thôi nha.
Món canh được múc ra tô thật nóng hổi, thơm ngon. Phần nhân chả cá thác lác dai dai, ngọt ngọt trung hòa lại vị đắng nhẹ của khổ qua. Nước dùng thanh mát vô cùng hoàn hảo, rất đáng để thử. Với món canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác sẽ khiến cho những ai sợ ăn khổ qua phải lập tức thay đổi suy nghĩ ngay luôn đấy!
Vậy là, bài viết trên đã tổng hợp 9 cách nấu canh khổ qua (mướp đắng) cực bổ dưỡng. Chỉ mất vài phút đơn giản bạn đã đem đến cho cả gia đình những món canh nóng hổi, mà còn thanh mát tốt cho cơ thể vô cùng. Chúc bạn luôn thành công với những công thức này nhé!