Nếu bạn đang cần tìm một món ăn để có thể ăn thường xuyên vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể, vừa giúp giữ vóc dáng thon gọn thì salad bơ chính là bí quyết mà bạn đang tìm kiếm. Cách làm salad bơ thì đơn giản thôi, cùng làm nhé!!!
Chưa bao giờ mà con người lại có mối quan tâm đến sức khỏe như ngày nay, khi mà dịch bệnh và biến đổi khí hậu đã tác động trực tiếp đến đời sống của chúng ta. Vì vậy, việc sử dụng những loại thực phẩm tốt để tăng sức đề kháng và phòng tránh bệnh tật luôn được đề cao trong cuộc sống hàng ngày.
Trong đó, chế biến và thưởng thức salad là một cách đang ngày càng được nhiều người nội trợ ưa thích. Đặc biệt là những bạn yêu thích chế độ ăn “Eat Clean”.
Bài viết mà phụ nữ giỏi thật hia sẻ ngay sau đây sẽ giúp bạn nắm được một số bí quyết trong cách làm salad bơ. Chắc chắn thành phẩm không những có màu sắc đẹp mắt mà còn rất chi là thơm mát, lạ miệng, ai nấy cũng đều khen ngon cho xem.
Contents
Nguyên Liệu
- 2 quả bơ
- 1 quả dưa chuột
- 400 g cà chua bi
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 cây xà lách nhỡ
Gia vị pha nước sốt salad
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
Cách làm salad bơ chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhắc đến salad hẳn là bạn sẽ hình dung ra một món ăn với nhiều thành phần rau củ quả đa dạng. Trong công thức salad bơ này, thành phần chính và quan trọng nhất phải kể đến chính là bơ tươi.
Theo một số nghiên cứu, quả bơ 🥑 hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất xơ trong quả bơ sẽ giúp bạn cảm thấy no, giảm cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, chất béo của quả bơ còn giúp bạn giảm được số đo vòng eo.
Cách chọn mua và sơ chế bơ tươi mình đã hướng dẫn chi tiết trong bài viết “Cách làm sinh tố bơ” rồi. Mời các bạn qua tham khảo để nắm được.
Giờ thì mình sẽ chia sẻ bí quyết lựa chọn và kết hợp đa dạng thành phần rau quả trong món salad bơ nhé!
Một là, các loại rau quả trong món salad bơ phải là loại tươi ngon. Bạn hãy chọn mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán rau củ quả để đảm bảo loại hàng chất lượng, căng mọng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hoa quả tươi ngon sẽ đảm bảo vẹn nguyên dưỡng chất và các vitamin có lợi cho sức khỏe con người.
Hai là, bạn nên chọn các loại rau quả ít đường nếu muốn đảm bảo chuẩn “healthy”. Khi đó, bạn sẽ hướng tới một món salad bơ với mức năng lượng vừa đủ, nhiều chất xơ giúp no lâu mà không hề có nguy cơ làm cơ thể tăng cân.
Ba là, để có được món salad bơ không chỉ ngon miệng mà lại đẹp mắt nữa thì bạn nên kết hợp một vài loại rau quả có màu sắc nổi bật, nhất là sắc đỏ cam nhé! Bạn hãy thử chọn mua cà rốt , cà chua, củ dền, củ cải đỏ,… xem sao.
Món salad bơ mà mình hướng dẫn gồm năm loại rau quả thỏa mãn ba yếu tố trên: bơ, dưa chuột, cà chua, xà lách và hành tây. Đây là các thành phần để làm nên món salad bơ loại cơ bản, khá là truyền thống.
Bạn hãy lần lượt sơ chế các loại rau quả nhé!
- Bạn cắt dọc quả bơ, bỏ hột, lấy phần ruột rồi đem thái miếng theo kích thước tùy thích.
- Xà lách bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi thái đoạn cỡ 3 cm.
- Bạn rửa sạch cà chua bi, dưa chuột trong nước sạch nhiều lần rồi đem cắt hạt lựu dưa chuột và cắt đôi cà chua bi.
- Hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem thái lát mỏng cỡ 0,5 cm. Nếu bạn không thích vị hăng quá của hành tây thì có thể đem ngâm trong nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra để cho khô nước.
Tất cả các nguyên liệu đã sơ chế xong, bạn cho vào một bát/ âu lớn sâu lòng. Nếu thấy chúng bị chảy nước thì bạn hãy chắt bỏ phần nước này đi nhé!
Bước 2: Làm nước trộn salad
Trong cách làm các món salad phần lớn không thể thiếu bước làm nước trộn salad. Lớp nước trộn không những giúp salad tăng thêm hương vị mà còn tạo sự kết dính với các nguyên liệu rau quả.
Nước trộn salad rất đa dạng như mayonnaise, dầu giấm, sốt me,… Điểm chung là nước trộn salad không nên pha quá nhiều như nước trộn nộm đâu mà chỉ cần một phần nhỏ vừa đủ thấm vào nguyên liệu rau củ thôi.
Trong công thức salad bơ cơ bản, mình sử dụng nước trộn salad với bốn thành phần tự nhiên gồm dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.
Làm phần nước trộn salad rất nhanh chóng thôi. Bạn đong đủ lượng gia vị như hướng dẫn vào một chiếc bát con rồi khuấy đều hỗn hợp cho đến khi muối tan hết là được.
Dầu ô liu có mùi thơm dịu nhẹ, beo béo kết hợp cùng với cốt chanh chua, thêm chút muối mặn cùng ít hạt tiêu cay nồng đã tạo nên lớp nước sốt với hương vị tự nhiên nhất, chua cay mặn vừa đủ.
Bước 3: Trộn salad bơ và thưởng thức
Sau khi chế nước trộn salad xong, bạn đổ vào âu nguyên liệu rau quả đã chuẩn bị nhé!
Bạn nhẹ nhàng sử dụng thìa to/ đũa trộn đều salad bơ với phần nước sốt. Bạn tránh thực hiện mạnh tay mà làm cho rau quả bị nát mất.
Trộn xong rồi, âu salad bơ đã sẵn sàng để thưởng thức. Để đẹp mắt hơn, bạn có thể chuyển salad bơ sang một đĩa to hơn và trang trí theo sở thích.
Salad bơ nên được thưởng thức ngay để đảm bảo hương vị tươi ngon. Nếu để lâu có thể rau quả sẽ bị nát, nhũn khi ăn sẽ không còn cảm nhận vị tươi mát nữa.
Vậy là cách làm salad bơ cơ bản đã được mình chia sẻ với các bạn rồi. Salad bơ thành phẩm thỏa mãn những yếu tố sau thì là đạt điểm tuyệt đối nhé bạn!
Nhìn thoáng qua, salad bơ có màu sắc rất đẹp mắt được kết hợp bởi màu vàng của bơ, màu xanh lá cây của rau xà lách, màu đỏ của cà chua, màu trắng của hành tây và dưa chuột.
Rau quả sau khi trộn salad nhìn thấy rõ từng miếng riêng biệt, không bị nát, không bị chảy nước.
Món ăn vừa miệng, thơm mùi rau quả tự nhiên, vị béo của dầu ô liu thoang thoảng cùng vị chua nhẹ của chanh, vị cay nhẹ của hạt tiêu rất cuốn vị giác.
Những cách làm salad bơ hấp dẫn khác
Trong các loại quả làm nguyên liệu cho món salad thì bơ chính là loại quả được chị em phụ nữ yêu thích hàng đầu. Ăn bơ cung cấp lượng kcal vừa đủ cho cơ thể. Đồng thời, chất béo trong bơ hầu như là axit béo không bão hòa nên có lợi cho sức khỏe con người.
Chất dinh dưỡng trong bơ rất đa dạng gồm các loại vitamin, chất xơ, nước, protein, omega,… mà cơ thể dễ hấp thu nên chúng ta có thể sử dụng bơ xen kẽ trong khẩu phần ăn hàng ngày được.
Ngoài loại salad bơ cơ bản thì nếu bạn chế biến salad bơ theo những phiên bản được gợi ý sau đây thì hoàn toàn yên tâm có thể thưởng thức bơ trong những bữa ăn thường ngày mà không lo bị ngán.
Đơn giản nhất để biến tấu loại salad bơ cơ bản trên thì bạn chỉ cần thay thế các loại xà lách, thêm các loại rau thơm khác, rồi rắc thêm một số topping như đậu phộng hay các hạt khô giàu dinh dưỡng khác như hạt điều, óc chó,…
Thêm các loại đậu, đỗ đã luộc chín trộn cùng salad bơ cũng giúp tăng lượng protein trong món ăn này.
Salad bơ trứng gà: Trứng gà đem trộn salad rất hợp vì trứng gà không quá nhiều chất và thao tác luộc cũng rất đơn giản, nhanh chóng nếu bạn biết cách luộc trứng ngon. Sốt mayonnaise hoặc các sốt ngậy béo sẽ rất hợp với món salad này.
Salad bơ hải sản: Bạn hoàn toàn có thể kết hợp một số loại hải sản như tôm, mực, cá,… vào món salad bơ sau khi sơ chế, đem hấp/ luộc/ áp chảo/…
Salad bơ hoa quả: Thêm vào salad bơ các loại hoa quả có vị chua ngọt nhẹ như dâu tây, kiwi, cam,… thì món ăn không chỉ được nâng cấp lên mà còn đẹp mắt hơn rất nhiều đấy chứ! Rắc thêm một ít phô mai là ngon hết xảy. Bạn dùng sốt dầu giấm cơ bản hay sốt sữa chua đều ngon nhé.
Salad bơ ức gà: Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng mà vẫn cần bổ sung hàm lượng protein, chất béo ở mức tối thiểu thì ức gà chính là thực phẩm mà bạn nên thường xuyên sử dụng. Bạn hãy thử áp chảo ức gà rồi ăn cùng salad bơ sẽ ngon lắm đó.
Salad bơ cá hồi: Cá hồi là một loại cá mà bất cứ ai, thuộc mọi lứa tuổi đều yêu thích. Salad cá hồi đem chiêu đãi khách đến chơi nhà thì quả là phù hợp và giúp tạo điểm nhấn trên bàn ăn.
Bên trên mình đã hướng dẫn các bạn cách làm salad bơ cơ bản và những biến thể của salad bơ với nhiều thành phần thịt động vật, ngũ cốc,… rất đa dạng, sáng tạo.
Bạn hãy tự tin khi mua được bơ tươi ngon rồi, thì sinh tố bơ, kem bơ, hay salad bơ đều dễ như trở bàn tay.
Ăn salad thường xuyên giúp bạn và gia đình cải thiện sức khỏe nhờ công dụng giảm các cholesterol xấu, cải thiện hệ tiêu hóa và phòng chống các bệnh về huyết áp. Vậy nên hãy thêm các loại salad khác nhau như salad Nga, salad rau trộn,… trong khẩu phần ăn hàng ngày nhé bạn!
Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và tốt cho sức khỏe!