cách làm mực xào măng thơm ngon hấp dẫn,ăn là ghiền

Mực xào là món ăn khá quen thuộc trong bữa ăn của chúng ta. Có rất nhiều loại mực xào như mực xào dứa, mực xào chua ngọt, mực xào rau củ,… Trong đó mực xào măng là món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Vì thế để chế biến được món ăn này chuẩn nhất thì hãy cũng monanngontv vào bếp thực hiện nhé !.

Cách làm mực xào măng chua

Nguyên liệu cần có

  • 300 gr măng tươi
  • 300 gr mực nang
  • 1 củ tỏi, 3 củ hành khô
  • Hành lá, rau răm
  • Gia vị: Hạt nêm, bột canh, tiêu.

Cách chế biến mực xào măng chua

Bước 1: Hành tươi, rau dăm rửa sạch thái nhỏ. Hành, tỏi khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ. Măng tươi các bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài và bỏ phần gốc già rồi thái miếng hoặc sợi nhỏ. Sau đó cho vào nồi luộc măng với một chút muối trong khoảng 5-10 phút cho măng bớt đắng và loại bỏ được phần độc tố trong măng nhé, sau đó bạn vớt măng ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

Bước 2: Mực nang bạn làm sạch thái miếng vừa ăn sau đó ướp mực với hành, tỏi khô cùng ít hạt tiêu, ½ thìa bột nêm. Bạn ướp trong khoảng 15 phút cho mực ngấm đều gia vị.

Bước 3: Đun nóng chảo với một chút dầu ăn rồi cho 1/2 hành băm vào phi thơm sau đó đổ măng vào xào và nêm thêm một chút hạt nêm nhé, khi măng chín thì trút măng ra đĩa.

Vẫn chảo đó bạn thêm dầu ăn vào và phần hành băm còn lại phi thơm rồi cho mực vào xào  nhanh tay với lửa lớn, đến khi mực gần chín thì đổ phần măng vừa xào vào xào nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng  khoảng 3 phút nữa thì cho hành lá và rau răm vào rồi tắt bếp.

Đã xong món  mực xào măng bạn cho ra đĩa rồi rắc chút tiêu vào cho món ăn thơm hơn nhé. Một món ăn ngon cũng không phải là khó đúng không nào, chỉ cần chúng mình chịu khó tìm tòi học hỏi các công thức thì bạn đã giúp gia đình có thêm hương vị mới cho bữa cơm hàng ngày rồi.

Cách làm mực khô xào măng

Nguyên liệu

  • Măng tươi: 500gr
  • Mực khô: 250gr
  • Hành lá, tỏi khô, rau mùi
  • Hạt tiêu, bột nêm, bột ngọt
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện


Măng tươi bóc vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành , mùi rửa sạch cắt khúc Mực khô ngâm qua nước ấm đến khi mực nở, mềm thì vớt ra thái chỉ Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi khô với dầu ăn. Cho mực vào xào cho săn lại rồi cho măng tươi vào xào chung với mực.

Nêm gia vị, bột ngọt vừa ăn Cho hành thái khúc vào chảo, đảo đều rồi cho ra đĩa. Rắc lên ít hạt tiêu rồi ăn với cơm nóng là ngon nhất Món ăn chế biến đơn giản nhưng lại rất ngon và thường tốn cơm cho bữa ăn gia đình.

thông qua bài viết chắc hẳn bạn đã biết 2 cách làm món mực xào măng rồi phải không nào. Hãy theo dõi trang để học thêm nhiều món ăn mới hấp dẫn cho gia đình yêu thương nhé!

Giới thiệu: Minh Quỳnh

Minh Quỳnh là thạc sỹ tâm lý học, chủ trang web Kết Nối Phụ Nữ, chuyên chia sẻ thông tin hữu ích nhất cho phụ nữ dùng bằng nhiều ngôn ngữ khác nhau!

Viết một bình luận

0 Shares
Share
Tweet
Pin